白露后养骨黄金期！吃3样补骨、喝3样暖身、忌3样，秋冬少遭罪

白露一到，早晚的风就带了凉意，空气也变得干燥起来。这时候人体的骨骼容易跟着“闹小脾气”——久坐后腰酸、换季时关节发紧，其实都是身体在提醒该“养骨”了。今天就给大家整理了白露养骨的实用指南，跟着“吃3样、喝3样、忌3样”做，秋冬身体结实又舒服。

养骨不是只补钙，还要吃对“护骨食材”，搭配简单做法，家常味里藏着大作用。

豆腐是平价“护骨能手”，含有的植物蛋白和钙，能帮骨骼“添底气”，搭配肉沫更入味，老人小孩都爱吃。

- 准备食材：嫩豆腐1块、猪肉沫100g、葱花少许、生抽1勺、淀粉半勺、盐少许

- 做法步骤：

1. 豆腐切成2厘米见方的小块，冷水下锅加少许盐，煮1分钟捞出（防碎还去豆腥味）；

2. 热锅放少许油，下肉沫炒至变色，加1勺生抽提鲜，再放半碗清水；

3. 把焯好的豆腐放进锅里，小火焖3分钟，淋入淀粉水勾芡；

4. 最后撒上葱花，拌匀就能出锅，软嫩不柴，拌米饭超香。

芸豆里的钾元素能帮身体维持电解质平衡，间接护着骨骼，爆炒后脆嫩不软塌，当作下酒菜或家常菜都合适。

- 准备食材：芸豆300g、大蒜3瓣、干辣椒2个、盐半勺、生抽半勺

- 做法步骤：

1. 芸豆去筋，斜切成细丝（切得细更易熟），冷水下锅煮3分钟，捞出过凉水（保持脆感）；

2. 大蒜拍扁切末，干辣椒剪段；热锅放少许油，爆香蒜末和辣椒；

3. 倒入芸豆丝大火翻炒1分钟，加半勺盐、半勺生抽调味；

4. 再炒30秒，确认芸豆熟透（没熟的芸豆别吃），关火盛盘，脆嫩又下饭。

芝麻酱含钙量高，搭配菠菜里的维生素K，能帮钙“留在骨骼里”，凉拌做法简单，夏天吃清爽，秋天吃不燥。

- 准备食材：菠菜200g、芝麻酱2勺、香醋1勺、生抽半勺、盐少许、温水1勺

- 做法步骤：

1. 菠菜去根洗净，冷水下锅煮1分钟（煮软就行，别煮太久），捞出过凉水，挤干水分切段；

2. 碗里放芝麻酱，加1勺温水慢慢搅匀（调成能流动的糊状，别太稠）；

3. 往芝麻酱里加1勺香醋、半勺生抽、少许盐，拌匀成调味汁；

4. 把菠菜段放进碗里，淋上调味汁，拌匀就能吃，香浓不腻，一口一口停不下来。

白露后喝热汤，既能补水分防干燥，又能让营养顺着汤水进身体，帮骨骼“暖起来”。

紫菜含碘，鸡蛋含优质蛋白，汤品清淡不厚重，早上配馒头、晚上配米饭都合适，新手也能一次成功。

- 准备食材：干紫菜1小把、鸡蛋1个、葱花少许、盐少许、香油1滴

- 做法步骤：

1. 紫菜用清水泡1分钟（洗去浮尘），鸡蛋打入碗里搅匀；

2. 锅里加1碗清水，烧开后放入紫菜，煮30秒；

3. 转小火，慢慢淋入蛋液，边淋边搅（形成漂亮的蛋花）；

4. 加少许盐调味，滴1滴香油，撒上葱花，关火就能喝，鲜掉眉毛。

筒骨能补胶原蛋白，冬瓜清热去燥，秋天喝不担心上火，汤浓肉香，喝完整个人都暖乎乎的。

- 准备食材：筒骨500g、冬瓜200g、姜片3片、盐少许

- 做法步骤：

1. 筒骨洗净，冷水下锅加1片姜，煮5分钟（去血沫），捞出用温水冲净；

2. 砂锅里加足量温水，放入筒骨和剩下的姜片，大火烧开后转小火，炖1小时；

3. 冬瓜去皮切厚块，放进锅里，继续炖20分钟（直到冬瓜变软）；

4. 加少许盐调味，不用放其他调料，喝的就是原汁原味，鲜到舔碗。

黑豆含有的花青素和钙都不少，鲫鱼鲜而不腥，汤喝起来带点黑豆的绵密，秋冬喝能补气血，帮骨骼“添力气”。

- 准备食材：黑豆100g、鲫鱼1条（约300g）、姜片3片、盐少许

- 做法步骤：

1. 黑豆提前用清水泡2小时（泡软更容易煮烂），鲫鱼处理干净，表面用厨房纸擦干；

2. 热锅放少许油，把鲫鱼放进去，煎至两面金黄（煎过的鱼炖汤更白更鲜）；

3. 加足量开水，放入姜片和泡好的黑豆，大火烧开后转小火，炖40分钟；

4. 最后加少许盐调味，黑豆炖得软糯，鱼肉鲜嫩，汤喝着特别香。

吃对喝对的同时，避开这3件事，养骨效果才更好，秋冬少遭罪。

- 忌生冷食物：白露后脾胃变弱，冰饮、生鱼片、凉拌生蔬菜等生冷食物，容易刺激肠胃，影响营养吸收，骨骼没“原料”补，自然没力气；

- 忌过量甜食：蛋糕、奶茶、糖果等甜食吃多了，容易影响身体对钙的吸收，本来补的钙，都被“浪费”了，反而不利于养骨；

- 忌久坐不动：长时间坐着看手机、看电视，血液循环变慢，骨骼得不到足够的“滋养”，时间久了容易腰酸背痛，每天起身活动10分钟，比坐着强。