9月，黄瓜茄子靠边站，尝尝这五种黄金菜，营养好吃还不贵！

天气变凉，吃点什么最舒服

朋友们，刚走进九月，天气就开始变得暖暖的，有点凉意了，早晚那叫一个舒服

可别以为天凉了就啥都不吃了

反而，这会儿的空气变得干燥

咱们的身体就要多补补水、多吃点润润的菜

你说，要不咱们得换点“滋润”的食材，给自己打打“营养底子”

迎接那紧接着更冷的秋冬

其实我个人觉得，这个时候吃点暖和又养生的菜

今天我突然想跟你们唠叨一下，推荐五个九月的“黄金菜”，既营养又实惠

咱们这几个可是C位出场的节奏

【第一款：茭白——秋天的水中宝贝】

你们知道不，茭白这个菜

真是秋天的“水中珍宝”

我第一次吃它，是在南方一个亲戚家吃的，那时我就觉得，哇，这菜长得白白嫩嫩

像个小娃娃一样看着就喜欢

它的口感格外脆，带点甜味，吃起来嘎嘣嘎嘣的

最让我喜欢的，是它富含膳食纤维和维生素，吃完之后那叫一个清爽

格外适合秋天干燥的时节

你知道不，咱们平时工作忙得晕头转向，吃点茭白，既能帮肠胃“打个底”

记得有一次我做了个炒菜，用它配点黑木耳和虾仁，味道真是巴适巴适的

推荐做法：茭白黑木耳炒虾仁 做这道菜其实挺简单的

你先把茭白剥去硬壳，切成片，黑木耳提前泡发好洗干净，然后把虾仁用点料酒和盐腌一下

锅里烧点水，水开后把茭白和黑木耳焯一下

紧锅热了倒点油，爆香姜蒜末，倒入虾仁快炒变色，紧接着放入茭白和黑木耳

磨叽到最后，加点盐和蚝油调味，再用点水淀粉勾个薄芡

吃着那叫一个清新，爽滑，层次丰富得很

咱们家人都喜欢得不得了

【第二款：茨菇——南方的宝贝，滋补润燥】

说起茨菇，可能北方朋友不太熟悉

它长在水里，粉粉糯糯的，像个软软的糯米团子，带点特殊的清苦回甘

我记得小时候，家里农村的老屋旁边有个池塘，经常能看到它，采采采

它的营养价值也很高，含淀粉、蛋白质和多种矿物质，格外是适合秋天吃

有人跟我讲过，秋天吃点它，身体会舒服多了，格外是那种容易上火、喉咙干的人

你想，吃点粉糯的茨菇，配点鸭肉炖得烂烂的，香气四溢

推荐做法：红烧鸭肉炖茨菇 你先把鸭肉剁成块，冷水下锅，加点姜片和料酒焯水去腥

茨菇洗净去皮，切成两半

锅里放点油，放几颗冰糖，小火炒出糖色，然后把鸭肉放进去翻炒

接着加入葱段、姜片、八角和香叶，炒香后淋上料酒、生抽和老抽

倒入足够的热水，水要盖过鸭肉

大火煮开后转小火焖个半小时上下

等到鸭肉软烂，加入茨菇，再炖个20分钟上下，待它们吸饱汤汁

磨叽到最后大火收个汁，调点盐

吃一口，鸭肉香浓，茨菇嫩滑

【第三款：秋葵——“蔬菜之王”，粘滑又养胃】

说到秋葵，很多人都知道它的粘滑口感

但我个人觉得，秋葵的营养真是“巴适得很”

它富含果胶和多糖，格外对肠胃好，能润肠通便

格外是九月这个时候，秋葵正是最嫩的季节

吃起来那叫一个鲜嫩多汁

小时候我在南方，家里春夏秋都喜欢吃秋葵，婆婆还会炸秋葵圈，外酥里嫩，粘糊糊的

有次我试着自己做，结果还挺成功的

你要是喜欢吃外酥里嫩的，试试我这个做法：香煎秋葵

推荐做法：香煎秋葵 把秋葵洗干净，擦干水分，然后去掉头尾

碗里打散一个鸡蛋，搅一搅

把秋葵段先放到蛋液里滚一圈，再裹上面粉

然后平底锅倒点油，开小火，将裹好粉的秋葵放进去，小心不要挤在一起，煎到一面金黄再翻面

煎得全都酥脆就可以出锅啦

吃的时候撒点椒盐，或者蘸点番茄酱，外酥里嫩

小孩格外喜欢这个，吃完还想再来一盘

【第四款：油麦菜——快手又健康的绿意菜】

油麦菜这个菜，真是咱们家厨房的常客

它那脆嫩的质感，淡淡的清香，咬上一口

你知道不，它富含维生素和钙，热量低得可以忽略不计

平时我做饭，最喜欢的就是用蚝油快手一炒，几分钟搞定

你要是忙不过来，做个蚝油油麦菜，保证比外面买的快多了，另外味道还好得很，绿色嫩嫩的

那种香味一飘出来，家里人都抢着吃

推荐做法：蚝油油麦菜 把油麦菜洗干净，可以切成段

锅里烧开水，放点油和盐，把油麦菜快速焯十几秒

另起一锅，放点油，爆香蒜末，然后倒入蚝油，再加点清水，烧开后把调好的蚝油汁浇在油麦菜上

简单又快手，翠绿的菜叶子保持得格外棒，吃起来鲜嫩多汁

【第五款：白萝卜——“冬吃萝卜夏吃姜”真有道理】

说起白萝卜，我跟你们讲

九月吃它最挺不错不过了

小时候我奶奶就说，冬天吃萝卜，夏天吃姜

白萝卜那叫一个清脆多汁，咬一口，满嘴都是清甜的汁水，还能化痰、清热

最妙的是，它价格超级亲民

去年我在市场上，看到那种大白萝卜，圆滚滚的，看着就喜欢，做点蒸白萝卜夹肉

你想，白萝卜切片，焯一下，卷上肉馅，蒸个十几分钟，汤汁淋到肉馅里

吃完热腾腾的萝卜肉卷，整个人都舒服多了

你说，这不就是咱们老话说的“冬吃萝卜

总结：这五款“黄金菜”，你家也得试试

朋友们，这五个菜是不是看着家常

九月的市场一到，它们就纷纷冒出来了，别犹豫，赶紧多买点

把它们变成你家的“明星菜”

换着花样做，既营养又好吃，价格还实惠

真是咱们家常日子里的一大宝贝

你说，吃这些菜，不光补身体，还能让家人吃得开心，一家人围在餐桌上

别忘了，咱们生活，就是要这份朴实的滋味

赶紧试试，把这些“黄金菜”都搬回家

跟家人一起享受这个秋天的味道