云南珍珠奶绿,茶奶融合,珍珠添趣!

发布时间:2025-09-10 17:48  浏览量:21

云南珍珠奶绿是一道充满地域特色的饮品,它融合了茶的清香和奶的醇厚,再加上珍珠的嚼劲,给人带来多层次的享受。这种饮品制作起来并不复杂,在家也能轻松完成,无需专业工具,适合日常品尝或招待客人。


制作云南珍珠奶绿首先需要准备主要的材料,包括红茶茶叶、鲜牛奶、珍珠粉圆以及适量的砂糖或蜂蜜。珍珠粉圆可以选择市售的干品,使用前需要经过煮制和焖泡的过程,以保证其口感柔软又有弹性。红茶茶叶建议选用风味较浓的品种,这样能更好地与奶香融合。鲜牛奶则提供了顺滑的基底,砂糖或蜂蜜用于调节甜度。


取适量干珍珠,放入沸水中用中火煮十五到二十分钟,期间需不时搅拌以防粘底。煮到珍珠浮起并变得透亮时关火,盖上锅盖焖十分钟左右。之后将珍珠捞出,过一下冷水,这样可以使珍珠更加Q弹。沥干水分后,可拌入少量砂糖备用,防止珍珠粘连。

将红茶茶叶用少量热水快速冲洗一下,然后重新加入沸水,浸泡五到八分钟,使茶汤充分释放香气和色泽。泡好的茶汤用滤网过滤掉茶叶,放至温热备用。若喜欢冰饮,也可将茶汤冷藏后再使用。

根据个人口味比例,一般茶和奶的比例约为二比一或三比一。将温热的茶汤缓缓倒入鲜牛奶中,轻轻搅拌使其融合。此时可加入砂糖或蜂蜜调味,甜度灵活调整。

将准备好的珍珠放入杯底,然后倒入调好的奶茶,轻轻搅动即可。如果喜欢冷饮,可以加入冰块,但注意冰块可能会略微稀释味道,建议提前将茶汤和牛奶冷藏后再制作。