秋燥起，肺先润《黄帝内经》里的秋日食养智慧：白色食物养出“黄金肺”

《黄帝内经·素问·阴阳应象大论》言：“天气通于肺”，秋季主燥，燥邪最易伤肺。肺为“华盖”，是人体与外界相通的第一道屏障，若肺失濡润，便会出现口鼻干痒、干咳少痰、皮肤干燥等“秋燥症”。此时养生关键，在于“润肺”——而白色入肺，多吃白色食物，正是秋日润肺的天然良方。

中医认为，食物的颜色与脏腑功能相通，白色对应肺脏，其性多平和或偏滋润，能直接滋养肺之阴液、补肺之气。秋季燥邪当令，常见口干、鼻燥、皮肤干、咳嗽少痰等“秋燥”症状，此时吃白色食物，如同给肺脏“补水润燥”，同时契合秋季“养收”的养生原则，避免肺气过度耗散。

秋日推荐吃的6种“润肺白”：从家常到药食，吃对更有效

1. 银耳：秋燥的“润养天花板”

银耳是秋日食养的“顶流”，《本草诗解药注》称其“润肺滋阴，益气和血”。它性平味甘淡，入肺、胃、肾经，富含银耳多糖和胶质，能像“天然保湿剂”一样，缓解秋燥引起的口鼻干、皮肤脱皮。

2. 百合：“肺的清心小卫士”

百合味甘微寒，归肺、心经，《滇南本草》说它“润肺止咳，安心宁神”。秋燥易扰心神，很多人会出现失眠、烦躁，百合既能润肺燥，又能清心热，尤其适合秋夜辗转难眠的人群。

3. 雪梨：“天然矿泉水”的润喉密码

“秋梨膏”的名号由来已久，雪梨（尤其是河北雪花梨）肉质细脆、汁水丰盈，《本草纲目》载其“润肺凉心，消痰降火”。生吃能生津止渴，熟吃（如炖冰糖）更能润肺化痰，对秋咳、咽喉肿痛有奇效。

4. 莲藕：“肺与大肠相表里”的调和者

《本草经疏》说莲藕“熟者甘温，能健脾开胃，益血补心”，生藕性凉，能清热生津；熟藕性温，可健脾润肺。秋燥易伤津，还会影响大肠传导（大便干结），莲藕既能润肺，又能通肠，是“肺肠同调”的好食材。

5. 白萝卜：“肺的顺气小帮手”

民间有“秋后萝卜赛人参”的说法，白萝卜味辛甘性凉，归肺、胃经，《本草纲目》称其“主下气消谷，和中化痰”。秋燥易致肺气不降，出现胸闷、腹胀、咳嗽有痰，白萝卜能顺气化痰、下气宽中，是“肺肠同通”的天然药。

6. 山药：“肺脾肾三补”的全能选手

《神农本草经》将山药列为“上品”，称其“补中益气力，长肌肉”。山药味甘性平，归脾、肺、肾经，既能补肺虚（缓解肺虚久咳），又能健脾胃（中医认为“培土生金”，脾胃好则肺气足），最适合秋日“虚不受补”的人群。