红薯采收错1天，亩产少收300斤！收好这份黄金指南

“霜打红薯叶，才是开挖时”这句老话要灵活用！不同年份、不同品种的红薯采收时间都有差异。想知道红薯什么红薯采收有门道！掌握这几个硬核方法，轻松实现高产增收时候挖最甜、最不容易坏？3个简单实用的判断技巧分享给你，都是老农多年总结的经验，新手也能一看就会！

红薯是怕冷不怕热的“热乎性子”，地温就是它生长的“计时器”：

地温15℃以上：还在“疯狂长个儿” 现在去地里测测，不少地方地温还在18℃、19℃，红薯每天都在使劲儿囤淀粉、长个头。多等10天，单个红薯能多长2 - 3两，一亩地就能多收几百斤！

地温降到15℃：进入采收倒计时 当土壤温度稳定在15℃左右，红薯基本停止生长，这才是最佳采收期；要是等到地温跌破12℃，红薯就容易冻伤，再挖出来存不住，只能烂在窖里。

别光看日历，地里的“活信号”最靠谱：

1. 藤蔓发黄枯萎，红薯“熟透”了 正常生长的红薯藤是绿油油的，一旦发现藤蔓从顶端开始发黄、枯萎，甚至有一半以上的叶子蔫头耷脑，扒开土准能看见红薯把土皮都撑裂了，这就是在“喊你开挖”！

2. 掐不动、没白浆，淀粉全攒足了 随手挖一棵试试：指甲掐红薯皮，硬得只留个白印，不冒汁水；再掐断藤蔓，没有白浆渗出，说明养分都灌到薯块里了，此时采收淀粉含量最高。

留种红薯：精挑细选“好苗子” 选晴天采收，挑个头均匀、表皮光滑、没伤疤的红薯，挖出来先晾晒2 - 3小时，表皮干了再入窖，这样的种薯来年发芽旺。

加工红薯：等足“火候”再下手 用来做淀粉、粉条的红薯，一定要等完全成熟，藤蔓彻底枯黄再挖，出粉率能提高不少！

最后提醒：最近虽然早晚凉快，但白天太阳还是火辣辣的，红薯还在“冲刺生长”。别急着下锄头，再等上一阵子，多施点草木灰、钾肥，帮红薯“最后长一波肉”！到时候挖出来的红薯又大又甜，卖价高还不愁销路，这才是种地的真门道！

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