秋天，最该吃的不是白菜和萝卜！常吃这4种“黄金菜”，润肺又降燥

第一宝：茭白——水中人参，清热生津

茭白被称为“水中人参”，含水量特别高，口感清甜脆嫩。现代营养学发现，茭白富含17种氨基酸，其中8种是人体必需的，还含有丰富的膳食纤维和钾元素。

中医认为，茭白性味甘凉，能清热生津、利尿祛湿，特别适合秋燥引起的口干舌燥。

茭白现在正值上市季节，水灵灵的，买来素炒或者做汤都特别鲜美。

第二宝：西兰花——营养皇冠，润肺防燥

西兰花被营养学家称为“蔬菜皇冠”，维生素C含量比柠檬还高，还富含β-胡萝卜素和膳食纤维。

更重要的是，西兰花属于十字花科，含有独特的硫苷类物质，有很好的抗氧化作用。

秋天多吃西兰花，不仅能补充维生素增强免疫力，其润肺的效果也特别好，而且西兰花一年四季都有，现在正是品质最好的时候。

第三宝：南瓜——金色甘甜，补气润燥

老南瓜金黄甘甜，像自带的天然甜品。南瓜富含β-胡萝卜素，在体内能转化为维生素A，对眼睛和皮肤都特别好。中医认为南瓜性温味甘，能润肺益气、化痰排脓。

秋天吃南瓜，既能润燥，又不会过于寒凉伤脾胃，现在正是老南瓜大量上市的时候，粉糯香甜，做粥做汤都很棒。

第四宝：莲藕——地下雪梨，生津润肺

俗话说“荷莲一身宝，秋藕最补人”，新鲜的莲藕脆嫩多汁，就像地下长的雪梨一样，生津润燥效果一流，莲藕富含膳食纤维、维生素C和多种矿物质。

中医认为莲藕生用清热生津，熟用健脾开胃，秋天不管是凉拌生藕丝，还是炖藕汤，都是润肺降燥的好选择。

这4种菜现在都正当季，新鲜水灵，价格也便宜，大家可以换着花样吃，比单纯的白菜萝卜营养更全面，润燥效果也更好。

秋季养生，关键不在于吃什么名贵补品，而在于选对应季的食材，这4种“黄金菜”，既能润肺降燥，又能补充营养，还不会给脾胃造成负担。