秋补黄金期！这5道家常菜能量满满，暖胃又强身，全家都爱吃

发布时间：2025-09-16 14:19 浏览量：29

秋风一起，身体就像个电量不足的手机，总想找插座充充电。这时候厨房就是最好的充电站！今天给大家分享5道应季能量菜，食材普通做法简单，却能让家人吃得暖和、吸收好，体质悄悄变强。

食材：散养鸡半只、新鲜板栗200g、姜片、料酒、生抽
关键步骤：

鸡肉切块焯水时加一勺料酒，去腥效果翻倍板栗划十字口，开水煮2分钟轻松剥壳热油爆香姜片，鸡皮朝下煎至金黄，再加板栗翻炒加水没过食材，小火慢炖20分钟，最后收汁撒葱花

营养亮点：板栗的碳水化合物和鸡肉的优质蛋白完美结合，特别适合给孩子和老人补充能量。

排骨用冷水泡出血水，比焯水更鲜嫩南瓜垫底吸油，蒸好后带着肉香超下饭蒜末+豆豉+两勺生抽拌匀腌制，省去复杂调料

小贴士：选粉糯的老南瓜，蒸完会自然成泥，拌饭吃绝了！

鱼身划刀后，用厨房纸吸干水分再煎加开水！这是汤色奶白的关键萝卜切薄片，最后10分钟再放，保持清甜口感

喝汤时间：盛碗后撒点白胡椒粉，吹着秋风喝一碗，从喉咙暖到胃里。

山药切完立刻泡醋水，炒出来又脆又亮木耳提前用温水+淀粉泡发，脏东西跑光光全程大火快炒，保持食材爽脆口感

搭配建议：这道菜适合当减肥餐，低卡高纤维，多吃也不怕胖。

百合掰瓣洗净，红枣去核剪开更出味所有材料隔水蒸15分钟，比煮汤保留更多营养睡前2小时吃，安神助眠效果加倍

季节关联：秋燥容易失眠，这道甜品比吃药温和多了。

结尾互动：
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标签：黄金期板栗秋风暖胃家常菜