各省大米段位排名：东北米稳坐王者？

每天煮饭时，你有没有纠结过“选哪的米”？有人说东北米嚼着带劲，有人夸江南米软糯香甜，还有人觉得家乡的米最对味。今天就按“段位”给各省大米排排座，看看你常吃的米在哪个级别？

王者段位：黑龙江五常大米

论“米中顶流”，五常大米认第二，没几个敢认第一。它长在黑土地里，一年只收一季，昼夜温差大让淀粉积累得足足的。煮好的饭油亮亮的，颗颗分明，嚼着有回甘，哪怕不配菜，空口吃都能炫半碗。除了五常，吉林舒兰、辽宁盘锦的大米也很能打，自带“Q弹buff”，凉了也不硬，做蛋炒饭尤其香——这就是东北米稳坐王者的底气。

黄金段位：江苏南粳46+浙江新米

南方米里，江苏的南粳46必须有姓名。它是典型的“软妹子”，煮出来的饭黏糊糊的，抿一口满是米香，最适合泡汤或者做猪油拌饭。浙江的新米也不差，刚收割的米带着清新的稻香，煮粥浓稠，做糯米饭能裹住满满的馅料，吃起来特别暖胃。不过南方米保质期短，买多了容易坏，建议随吃随买。

白银段位：湖南/湖北籼米

湖南、湖北的籼米，是“性价比之王”。它颗粒细长，煮出来的饭不黏牙，口感偏清爽，适合搭配重口味的菜，比如剁椒鱼头、麻辣香锅，米饭能中和辣味，还不抢味。虽然没有东北米的Q弹、江南米的软糯，但胜在便宜耐存，日常煮饭、做杂粮饭都合适，是很多家庭的“刚需款”。

其实没有绝对“最好”的米，只有“最适合”的米。喜欢Q弹回甘选东北王者米，爱软糯香甜找江南黄金米，追求性价比就选两湖白银米。你家现在吃的是哪省的米？觉得它该排什么段位？评论区聊聊，说不定能挖到新的“心头好”！