家庭版豆沙酥饼做法，不用烤箱也酥脆，豆沙黄金千层大饼
发布时间：2025-09-17 12:35 浏览量：21
我是海娟，我又来分享美食了。今天做了好吃的酥皮豆沙饼，做法简单，过程不难。
·首先准备500克的面粉，加入4克的酵母粉，蜂蜜放上10克，用310克的温水来和面，边倒边搅拌，搅拌至面絮状，揉成面团。
·成团以后移到面垫上，反复推拉揉搓，把面团揉至表面光滑，制作一个油酥。
·碗中放入40克面粉，加入50克油，搅拌均匀。
·醒制好的面团直接压扁，擀开擀成长方形的大薄片，淋上油酥，均匀的刮开。
·刮平以后少撒一点干粉，从一边卷直起来，卷成这样的长筒状。
·用刮板斜刀切开，切成一个t字型。
·切好的面剂子小头朝上，直接压扁，虎口收拢，收成圆形面剂。
·做好的面剂子给它压扁，边缘处擀一擀，脱皮打馅。
·放上一颗豆沙球，虎口收拢，捏严接口，整理一下，压扁擀开，擀成一个圆形小饼，不要擀的太薄，厚度大约在半厘米左右。
·电饼铛预热，刷油，油温热，放入擀制好的小饼，底部变色了，翻面，小饼的另一边变色了，再次翻面，反复翻动，两面金黄色，按压边缘有回弹，就证明熟透了，可以出锅了。
这样做的豆沙小饼您喜欢吗？表皮酥酥脆脆，内里多层喧软，做法真的是适合新手，里面一层一层的，咬上一口，绵软香甜。您学会了吗？海娟谢谢您的观看，咱们下期见。