胃胀不消化？把主食换成它！健脾养胃“黄金搭配”，做法简单

胃胀、消化不良这些问题，不少人都有过类似的经历，尤其是食欲不振或吃得太多的时候，感觉胃部就像要爆炸一样，特别难受。其实，除了调整饮食外，我们还可以通过替换主食来缓解这种不适。很多人可能不太知道，某些食材不仅能帮助消化，还能有效地健脾养胃，轻松解决胃胀问题。通过换个方式吃饭，不仅能改善肠胃的负担，还能让胃部的功能得到更好的调理。

一、 猴头菇鸡汤

材料准备：猴头菇 100 克、老母鸡 1 只（约1公斤）、姜 适量、料酒 适量、盐 适量、枸杞 适量（可选）、清水 适量、白胡椒粉 适量

步骤：

1. 准备猴头菇：将猴头菇泡水30分钟至1小时，直到完全吸水变软。然后将其撕成小块，备用。

2. 处理鸡肉：将老母鸡洗净，去除内脏和多余的脂肪，切成大块。用清水泡去血水，再捞出沥干。

3. 姜片处理：将姜切成片，用刀拍松，这样可以更好地释放姜香。

4. 烫鸡块：在锅中加入适量水，放入鸡块，开火煮沸后撇去浮沫，捞出鸡块备用。

5. 炖鸡汤：将烫过的鸡块、姜片和猴头菇放入炖盅中，加入足够的清水。加料酒去腥，开火炖沸后，转小火慢慢炖煮2-3小时。

6. 调味：炖至汤色浓郁，鸡肉熟烂后，加入适量盐和白胡椒粉调味。若喜欢，加入一些枸杞增色增香。

7. 出锅享用：炖好后的鸡汤可以捞出鸡块与猴头菇，放入汤碗中，细细品味。鸡肉酥软，汤味鲜美。

温馨提示：

1) 炖鸡汤时，火候非常关键，要用小火慢慢炖煮，这样才能保留鸡肉的鲜美味道。

2) 猴头菇需泡软后使用，撕成小块更能更好地入味。

3) 如果汤中有多余的浮沫，一定要撇干净，这样汤会更加清澈。

二、 烤馒头片

材料准备：馒头 2 个、黄油 适量、白砂糖 适量、蜂蜜 少许（可选）、肉桂粉 少许（可选）

步骤：

1. 切馒头片：将馒头横向切成约1厘米厚的片，确保切面平整，切好的馒头片大小均匀。

2. 准备黄油：将黄油切成小块，放入小碗中，室温软化至容易涂抹的状态。如果喜欢更香甜的味道，可以适量加入一些蜂蜜。

3. 涂抹黄油：用刀或者刷子将软化的黄油均匀涂抹在每一片馒头片的两面，确保覆盖全面。

4. 撒上糖和香料：在涂好黄油的馒头片上均匀撒上一层白砂糖，喜欢甜一些的可以适量增加糖量。若喜欢香气，可以撒上一些肉桂粉或其他香料。

5. 预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。烤箱预热至合适温度后，将烤架放入中间层。

6. 烤制馒头片：将涂好黄油和糖的馒头片整齐地放在烤盘上，避免片与片之间重叠。放入预热好的烤箱中，烤制约8-10分钟，直到馒头片表面微金黄，边缘略为焦脆。

7. 出炉享用：烤好的馒头片取出，稍微冷却后即可享用。可以搭配一杯热茶，味道更佳。

温馨提示：

1) 馒头可以选择隔夜的，这样口感更加酥脆。

2) 涂抹黄油时要均匀，避免局部过多或过少，影响烤制效果。

3) 如果没有肉桂粉，也可以根据个人喜好加入可可粉、椰蓉等其他调料。

三、 红薯小米粥

材料准备：红薯 1 个（中等大小）、小米 100 克、冰糖 适量、清水 适量、枸杞 适量（可选）

步骤：

1. 准备红薯：将红薯去皮，切成小块。红薯的块大小可以根据个人口感决定，切小块容易煮烂，更容易与小米融合。

2. 清洗小米：将小米放入筛网中，清水冲洗一遍，去掉杂质，备用。

3. 煮红薯：锅中加入适量清水，将切好的红薯块放入锅中，开火煮沸。煮沸后转小火，继续炖煮10-15分钟，直到红薯开始变软。

4. 加入小米：将洗净的小米加入锅中，与红薯一同煮。小米和红薯一起炖煮，能让粥的味道更加浓郁。

5. 煮制粥底：继续用小火煮约30分钟，期间要注意搅拌，避免粘锅。小米煮软，红薯煮烂后，粥底就完成了。

6. 调味：加入适量的冰糖，根据个人口味可以调整甜度。搅拌均匀后，继续炖煮10分钟，让冰糖完全溶解。

7. 加枸杞：在粥快好时，可以加入一些枸杞，增加色泽和营养。继续煮个3-5分钟，至枸杞变软，粥粘稠浓郁即可。

温馨提示：

1) 红薯的品种不同，甜度有所差异，可以根据个人口味适当调整冰糖的量。

2) 煮粥时，水量可以根据喜欢的粥稠度来调整，水多一点粥就更稀，水少则更浓稠。

3) 炖煮过程中要定时搅拌，防止粘锅或糊底。

当我们把一些具有健脾养胃功效的食材加入到日常饮食中时，肠胃的负担也会随之减轻，不仅消化变得更顺畅，胃部的舒适感也能大大提升。所以，不妨尝试改变一下主食的选择，简单又有效地帮助胃部恢复健康。而且做法简单、食材易得，既不需要大费周章，也能让肠胃在不知不觉中恢复到最佳状态。通过调整饮食，让胃肠保持健康，生活也能更轻松自在。