秋日必吃“黄金块”，软糯香甜胜过吃肉！随手一煮，通肠又养人！

天气一转凉，最该端上桌的“平价宝贝”非此物莫属！它外表朴实，却是个“营养大户”——富含膳食纤维，能帮肠道做运动，自带天然甜味，暖心又暖胃。中医也夸它“润肺暖胃”，秋季吃它再合适不过。蒸、煮、烤、炸，样样好吃，不挑年龄：老人吃了顺畅，女生吃了不怕长肉，孩子抢着吃，营养又解馋！

今天教你用这个食物做3款简单好吃的美食，厨房新手也能轻松搞定，赶紧学起来，把这份“秋补”端上桌！

一、 红薯小丸子：外酥里嫩，一口一个停不下来

红薯搓成丸子，炸完外皮酥脆、内里软糯，自带清甜，不加糖也好吃。牙口不好的老人嚼得动、好消化；孩子当成零食抢着吃，健康又营养；年轻人追剧解馋，低卡无负担，比薯片强多啦！

准备材料： 黄心红薯500克（更甜更糯）、糯米粉100克、面粉50克（好定型）、白糖可选、食用油

做法： 1.红薯去皮切薄片，上锅蒸20分钟，筷子能扎透就行，晾凉压成泥（越细越好）。 2.加糯米粉、面粉和一点糖（可不加），揉成不粘手的面团（太干加水，太湿加粉）。 3.手心抹油，取小块搓成丸子（别太大，不好熟），摆开防粘。 4.油六成热（筷子冒小泡），中小火下丸子，轻轻推动，炸到浮起金黄（约3分钟）。 5.捞出用厨房纸吸油，晾一会更软糯。蘸酸奶吃，孩子超喜欢！

✨ 外酥里软，甜而不腻，吃完肠胃舒服，浑身暖呼呼！

二、 酒酿红薯圆子：一碗下肚，暖身又润燥

红薯块加酒酿一起煮，甜香软糯，一碗下肚从胃暖到身，还带着淡淡酒香。秋天容易手脚凉的女生多喝，气血足、气色好；孩子不爱喝水，这汤清甜可口，补水又补营养！

准备材料： 红薯300克、糯米小圆子100克、酒酿200克、冰糖可选、清水500ml、桂花少许

做法： 1.红薯切块洗一下，小圆子提前解冻。 2.水开下红薯块，煮5分钟软熟，再下小圆子煮到浮起。 3.倒酒酿，小火再煮2分钟（别久煮，会酸）。 4.加冰糖调味，撒桂花出锅。热喝暖身，凉喝清爽！

✨ 红薯软、圆子Q，酒酿香，一碗下去滋润全身，秋天喝它太合适！

三、 红薯发糕：不加一滴油，松软香甜早餐首选

红薯发糕不用揉面，发酵好一蒸就成，松软香甜，做早餐饱腹又方便。老人吃它不费牙，孩子爱吃更开胃，上班族提前做好，早上热一下就能吃，比外面买的更健康！

准备材料： 红薯400克、面粉200克、温水150ml、酵母3克、糖可选、红枣几颗

做法： 1.红薯蒸熟压泥放凉，酵母温水化开静置出泡。 2.大碗中放红薯泥、面粉、糖，倒酵母水搅成稠面糊。 3.碗刷油，倒面糊，撒红枣碎，发酵1小时至两倍大。 4.水开上锅蒸30分钟，关火焖5分钟再开盖，放凉切块。

✨ 不发粘、不塌陷，松软香甜，配粥配牛奶都超赞！

秋天是吃红薯的最好时候，便宜、好吃又营养，通肠养人还不长肉！这三种做法简单好上手，快点赞收藏，做给家人吃，一起健康度过这个秋天！​​​