猪油拌饭的黄金年代：78岁国宴大师亲授3个秘诀，香到舔碗底
发布时间：2025-09-19 10:24 浏览量：29
上周去拜访78岁的国宴大师李老，他端出碗朴素的白米饭，淋勺猪油撒点盐，香气瞬间弥漫整个厨房。这碗传承了半个世纪的猪油拌饭，让我想起小时候外婆用铁锅熬猪油的温暖记忆。今天就把这个老味道的秘诀分享给大家，保证简单到极致却惊艳味蕾。
一、猪油炼制有讲究
【传统工艺】
上周邻居王叔尝了这个做法，特意来问要了猪油配方。其实关键在于猪油要现熬现用，隔夜的香味会打折扣。你们家猪油拌饭喜欢加什么配料？欢迎在评论区晒出你的独家配方！