秋天，最该吃的不是白菜和萝卜！常吃这4种“黄金菜”，降肺润燥

秋天气候干燥，总想着吃点温润的菜润燥？别只盯着白菜和萝卜啦！这4种“黄金菜”才是秋天刚需，做法家常不复杂，吃起来清爽又入味，常吃还能缓解秋燥，一起看看具体怎么做吧～

食材：九孔藕1节、糯米100克、冰糖50克、干桂花1小把、蜂蜜2勺

做法：

1. 糯米提前用清水泡2小时，泡到能轻松捏碎；藕洗净，切去一端（留着当“盖子”），把泡好的糯米塞进藕孔里，塞满后用牙签把“盖子”固定好；

2. 锅里加足量清水，放入糯米藕、冰糖，大火烧开后转小火煮1小时，煮到藕变软、汤汁变浓稠；

3. 捞出藕放凉，切成厚片，淋上蜂蜜，撒上干桂花，甜润软糯，一口下去满是桂花香，秋燥全缓解～

食材：花菜1小颗、猪里脊肉200克、胡萝卜半根、大蒜2瓣、生抽1勺、淀粉半勺、盐少许、食用油适量

做法：

1. 花菜切小朵，用淡盐水泡10分钟（去杂质），冷水下锅焯水1分钟，捞出沥干；里脊肉切薄片，加生抽、淀粉抓匀腌10分钟；胡萝卜切薄片，大蒜切末；

2. 热锅倒少许油，放蒜末爆香，下腌好的肉片快速翻炒，炒到肉片变色盛出；

3. 不用洗锅，再加少许油，放胡萝卜片炒1分钟，倒入花菜翻炒2分钟，加少许盐调味，最后倒回肉片，翻炒均匀就能出锅，鲜香下饭，全家都爱吃～

食材：菠菜1把、大蒜3瓣、香醋1勺、生抽半勺、香油1勺、盐少许、白芝麻少许

做法：

1. 菠菜洗净，去掉老根；锅里烧开水，加少许盐，放入菠菜焯水1分钟（去草酸），捞出过凉水，挤干水分切段；

2. 大蒜切末，碗里放蒜末、香醋、生抽、盐、香油，调成凉拌汁；

3. 把菠菜段放进碗里，淋上凉拌汁，撒上白芝麻，拌匀后静置5分钟（更入味），清爽解腻，秋天吃超舒服～

食材：南瓜1块（约300克）、鸡腿肉250克、生姜2片、葱段、生抽1勺、料酒半勺、盐少许

做法：

1. 南瓜去皮去籽，切厚片铺在盘子底部；鸡腿肉去皮切小块，加姜片、葱段、生抽、料酒、盐抓匀，腌20分钟去腥入味；

2. 把腌好的鸡腿肉均匀铺在南瓜上，多余的腌料也倒进去；

3. 蒸锅水烧开，放入盘子，大火蒸25分钟，直到鸡肉软烂、南瓜用筷子能轻松戳透，出锅撒点葱花，软嫩鲜香不油腻，润燥又滋补～