9月买菜别瞎买！苦瓜黄瓜先放放，给娃吃这3种“黄金菜”，润秋燥

hi，我是小文

9月初刚过处暑，去菜市场逛一圈，满眼都是当季新鲜菜，看着就让人高兴！

不过这时候天气慢慢转干，孩子的饮食可得多注意——像苦瓜、黄瓜那些偏凉的夏菜，先别给娃多吃了，吃多了容易伤脾胃，反而不好。

孩子正是长身体的时候，不如多买点应季的“黄金菜”，不贵还养人。既能帮娃缓解口干、嗓子干的秋燥小毛病，还能悄悄补营养、强体质。

今天就跟大家分享3种，做法都简单，孩子也爱吃，家长们可以试试。

01 南瓜蒸牛肉：软乎乎的，娃超爱吃

第一种必须是南瓜！秋天的南瓜多好啊，金黄金黄的，蒸完软乎乎的，还带点甜味，就算是平时不爱吃菜的娃，也能轻松吃下小半碗。

它里面有β-胡萝卜素和果胶，能养胃，秋天娃嗓子干，吃点南瓜也能润一润。

我家常把南瓜和牛肉一起蒸，牛肉切薄了腌一腌，蒸出来嫩得不柴，还裹着南瓜的香味，给娃补力气正合适，小身板也能更结实。

两样搭一起，营养够还不挑脾胃，做法也简单，秋天给娃吃太合适了。

✅ 食材

贝贝南瓜、牛肉、香葱

✅ 做法

1. 贝贝南瓜洗干净切块，撒点盐和蒜末，简单调个味就行。

2. 牛肉洗干净，记得逆着纹理切薄片（这样更嫩），加一勺蚝油、一勺生抽，再放勺葛粉、几片姜丝，抓匀腌一会儿。

3. 把南瓜铺在盘子里，先大火蒸10分钟，再把腌好的牛肉铺在南瓜上，继续蒸5分钟，最后撒把葱花，香得很！

02 茼蒿炒鸡蛋：清清爽爽，解秋燥

第二种是茼蒿，老辈人都叫它“皇帝菜”，自带一股清香味，炒着吃特别爽口。

它的纤维多，娃吃了能助消化，秋天容易燥，吃茼蒿还能润肺化痰，帮娃润嗓子。

我家最常做茼蒿炒鸡蛋，简单又营养。鸡蛋是“天然营养库”，优质蛋白多，能帮娃长身体、强体质，还特别好消化。

两样炒在一起，香喷喷的，娃每次都能多吃半碗饭。

✅ 食材

茼蒿、鸡蛋、蒜末

✅ 做法

1. 碗里打几个鸡蛋，搅散了；锅里倒点油，油热了把蛋液倒进去，炒熟了盛出来备用。

2. 另起锅，放蒜末爆香，先把茼蒿杆放进去炒，炒到茼蒿杆变软断生就行。

3. 再把炒好的鸡蛋倒回去，加少许盐、鸡精、胡椒粉，淋一勺蚝油调味，最后放进茼蒿叶，快速炒软就能出锅了。

03 茭白炒肉丝：脆嫩鲜，下饭神器

第三种是茭白！9月的茭白最鲜嫩了，还被叫做江南“水中参”，可见多养人。

茭白咬着脆嫩多汁，炒完带着清香味，能帮娃润嗓子、解秋燥，搭配胡萝卜和肉丝一起炒，营养更全。

肉丝提前腌一腌，炒出来嫩得不柴，能给娃补能量；胡萝卜甜丝丝的，还能补维生素。

三样炒在一起，颜色鲜亮，孩子看着就有胃口，拌着米饭吃，一碗很快就见底了。便宜又实在，家常吃再合适不过。

茭白、瘦肉、胡萝卜、葱花

✅ 做法

1. 瘦肉洗干净切丝，加一勺生抽、少许盐，再放勺淀粉、滴几滴油，抓匀腌10分钟，这样肉丝更入味、更嫩。

2. 茭白洗干净切丝，胡萝卜削皮后也切成丝，备用。

3. 锅里倒油烧热，把肉丝放进去快速炒熟，盛出来；锅里留点底油，先把胡萝卜丝炒软。

4. 接着倒茭白丝翻炒一会儿，再把肉丝倒回去炒匀，加1勺生抽，撒上葱花，就能出锅咯。

其实秋天给娃做饭不用复杂，选对当季菜，简单一做就很养人。

你们9月初常给娃买什么菜？有没有其他好吃又润燥的做法？

评论区聊聊，咱们互相学学，让娃秋天吃得更开心～