韭菜晚割毁一年！老把式3个黄金法则，保你来年根粗叶黑吃不完！

老农们常念叨：“九月韭，金不换；十月韭，毁一年！”这句话可不是吓唬人的。种韭菜的老把式都知道，秋季收割时机把握不好，来年韭菜就得跟你闹脾气，越长越细，越长越弱！

我家种韭菜已有三十多年，吃过亏也尝过甜头。记得有一年秋末，我为了多收一茬，硬是拖到霜降后还割了一次韭菜。结果来年春天，别人家的韭菜绿油油一片，我家的却稀稀拉拉，像长了瘌痢头似的。自那以后，我才真正明白了“韭菜晚割毁一年”的道理。

今天就给大家分享三个黄金法则，保你来年的韭菜根粗叶黑，吃都吃不完！

第一个法则：看准时机收最后一刀

韭菜在秋季需要积累养分准备过冬。收割得太晚，相当于把韭菜准备过冬的“口粮”给夺走了。那么什么时候该下最后一刀呢？

老把式们都知道，北方地区一般在10月中旬至11月上旬停止收割，南方地区可以稍晚一些，但最晚也不宜超过11月下旬。

判断方法很简单：早晚凉意明显，白天气温超过20℃的日子越来越少，这时候就该收手了。记住，最后一次收割必须在霜冻来临前至少20天完成，让韭菜有足够时间恢复。

第二个法则：留茬高度有讲究

很多人割韭菜喜欢贴着地皮割，觉得这样能得到更多韭菜。殊不知这是在断送来年的收成！

收割过深，会伤及韭菜的地下鳞茎和生长点。正确的做法是：留茬高度保持在3-5厘米左右，距离地下根茎要有一定距离。

这样留下的茎秆上的芽眼来年能发出新芽。如果割得太深，把“韭葫芦”（生长点）都削掉了，那这棵韭菜就算是废了。

第三个法则：割后养护是关键

割完最后一遍韭菜，可不是就没事了。接下来的养护直接关系到韭菜能否安全过冬和来年的长势。

首先要及时追肥。韭菜一次栽植，可以收割多茬，需要的养分多。最后一次收割后，趁着地还没封冻，每亩施腐熟有机肥1000公斤加尿素10公斤。

其次要浇封冻水。这是帮助韭菜抵抗低温、顺利越冬的关键措施。在一些规模化种植韭菜的地区，一直有给韭菜浇封冻水的习惯。

最后要清理田园。当最后一茬韭菜枯萎以后，要及时清理掉韭菜枯枝败叶，否则它们可能会成为病虫害的寄生场所。

老把式们都明白，种韭菜不是一锤子买卖，不能贪图一时多吃一口而毁了来年的收成。俗话说得好：“惜苗如惜命”，你给韭菜留够喘息的时间，它定还你满园翡翠！

记住这三个黄金法则，来年你家的韭菜肯定根粗叶黑，一茬更比一茬旺！到时候吃不完，送亲戚送朋友，个个夸你是种菜能手！