五常大米开镰！京东预售暴涨50%，中国米业迎来“黄金收获季”

9月22日，中国最知名大米五常大米举办开镰仪式。据了解，京东超市已连续多年成为其线上首发渠道，更是在五常大米的核心产区建立一万亩京东基地，对比去年同期，今年五常大米新米预售额增50%。随着各产地大米开始进入收获季，这也标志着中国大米进入收获高潮期。然而大米种类繁多，有着小站米、泰国香米、珍珠米、圆粒香米、油粘米、万年贡米……等十余种热门种类。哪怕只是东北大米，也有好几个品种：五常大米，长粒香,珍珠米,稻花香,小町米等品种，因此如何正确选择一款对应不同烹饪方法的大米成了难题。

稻花香堪称 "米中贵族"，煮熟后油光透亮，口感Q弹回甘最适合做纯米饭，也可用于制作需要突出米香的煲仔饭，能最大程度释放其香气；长粒香是 "性价比之王"，米粒修长颗粒油光水滑，米香清新自然，煮饭粒粒分明，炒饭、煮粥皆适宜，是日常主食首选；珍珠米以软糯圈粉，圆润颗粒如珍珠般透亮，黏而不糊且米油丰厚，煮粥易开花，做蛋炒饭冷饭不结块，成为带娃家庭优选；小町米则自带清甜，米粒短圆整齐，煮出的粥浓稠顺滑，营养丰富，适配早餐场景。

选米无需盲从 "网红"，根据烹饪需求选择即可：追求极致口感选稻花香，日常百搭选长粒香，偏爱软糯选珍珠米，早餐煮粥选小町米。#中国农民丰收节五常大米迎丰收年产130万吨#