你是不是也听过这样的说法：“买鸡就得买老母鸡，养的时间越长，肉越香，营养越足”？不少人甚至愿意花高价追捧那些号称 “养了一年以上” 的老鸡，觉得这样才够滋补、够美味。但事实真的如此吗？

今天咱们就来聊聊这个关于 “老母鸡” 的真相——鸡并不是养得越久越好，反而有个 “黄金期”。

养太久的鸡，可能并不好吃

先举个例子：一只养了500天的老母鸡，听起来是不是很 “地道” ？但你知道吗，这种鸡的肉往往又硬又柴，嚼起来费劲。这可不是夸张，因为鸡在长期产蛋的过程中，身体里的蛋白质、钙、磷等营养物质会不断流失。如果得不到及时补充，鸡的肉质就会变得粗糙，口感大打折扣。

更重要的是，营养也未必跟 “养殖时间” 成正比。那些养了几百天的老鸡，流失的营养远比你想象的多，反而不如正值 “青壮年” 的鸡来得实在。

鸡的 “黄金期”原来在这个时间段

其实，鸡和人一样，也有 “口感巅峰期”。根据观察和实践，鸡的最佳食用日龄在120天到180天之间。

这个阶段的鸡，生长发育已经成熟，肉质紧实却不柴，鲜嫩中带着自然的香味。而且，此时鸡体内的营养物质积累充分，蛋白质、氨基酸等成分都处于理想状态，不管是炖汤还是红烧，都能发挥出最佳风味。

就像专门养殖的清远鸡，很多养殖户会在 138天、168天、180天这几个时间点出栏，正是抓住了这个 “黄金周期”。这时候的鸡，既保留了鸡肉的鲜甜，又不会因为太 “老” 而难嚼，难怪成了大家追捧的美味。

别盲目追 “老”，选对时间更重要

看到这里，你可能会恍然大悟：原来以前花高价买的 “老母鸡”，远远不如一只160天左右的鸡好吃又营养。其实，吃东西讲究的是 “恰到好处”，鸡的养殖也是如此。

养得太短，鸡还没长熟，肉太嫩没嚼劲；养得太久，肉质老化、营养流失，反而得不偿失。只有在120-180天这个 “黄金期”，才能同时兼顾口感、风味和营养。

所以下次买鸡时，别再被 “越老越好” 的说法忽悠啦。记住这个 “黄金时间”，选对鸡，才能吃得香、吃得值！

吃好鸡，选天农

说到底，吃东西的智慧，往往藏在对 “度” 的把握里。一只鸡的美味与否，从来不在于养了多久，而在于是否赶上了它最 “好吃” 的年纪。你家平时买鸡，更看重养殖时间吗？不妨试试这个 “黄金期” 的天农清远鸡，说不定会给你带来惊喜哦！