深秋不补，冬季受苦，寒露节气前后记得多吃5种黄金食材，安稳过秋少遭罪

当早晨的晨露凝结成薄霜的时候，我们便迎来了二十四节气中的 “寒露”。寒露位于秋季的后半段，紧随秋分之后，是秋季向冬季过渡的关键节点。

寒露过后，气温骤降、空气干燥，人体阳气渐收、阴气渐长，若此时不及时进补调理，等到寒冬来临，很容易出现手脚冰凉、免疫力下降、易感冒等问题，正应了那句老话 “深秋不补，冬季受苦”。

想要顺利度过深秋、为冬季健康打下基础，饮食调理是关键。寒露前后，不妨多吃这 5 种 “黄金食材”，既能顺应时节滋养身体，又能为寒冬储备能量。这5种“黄金食材”指的是什么呢?

一、山药

山药被誉为“地下人参”。寒露时节，脾胃功能容易因寒凉天气变得虚弱，而山药恰好是健脾养胃的 “能手”。它口感软糯、性味平和，富含黏液蛋白、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，既能保护胃黏膜、促进消化，又能增强脾胃运化能力，帮助身体更好地吸收营养。

寒露节气的时候，建议大家可以把山药蒸着吃、煮粥、煲汤，或者配上木耳清炒着吃都是很不错的。

二、板栗

“寒露收栗子，霜降刨红薯”，寒露正是板栗成熟的好时节。中医认为，板栗味甘性温，归肾、脾、胃经，有补肾强筋、健脾益气的好处，特别适合深秋时节食用。板栗富含多种营养成分，能为身体提供充足热量，缓解深秋的疲劳感，还能增强骨骼韧性，对中老年人和经常运动的人很友好。

寒露节气的时候，建议大家可以多烤一些板栗来吃，清甜可口，也可以把板栗烧鸡子、烧肉，都是不错的。

三、莲藕

莲藕有“水中灵芝”的美称，寒露时节空气比较干燥，人体容易缺水，从而出现一系列的“秋燥”表现，这时候吃莲藕正合适。它生长在水中，性味甘凉，富含水分、维生素 C、膳食纤维和多种微量元素，既能补充身体水分、缓解干燥，又能清热生津、凉血止血，尤其适合阴虚体质的人。

秋梨吃莲藕，最适合的做法是煲一些排骨汤，可以缓解秋燥，还适合做一些糖醋藕片，口感清脆爽口，酸甜的味道也很开胃。

四、萝卜

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，其实寒露前后吃萝卜，好处还是很多的，它有“深秋小人参”的美称。萝卜性味甘辛，能理气健脾、化痰止咳、促进消化，尤其适合深秋时节因饮食油腻、活动减少而出现的腹胀、积食等问题。此外，萝卜还富含维生素 C 和芥子油，能增强免疫力、刺激消化液分泌，帮助身体排出毒素。

深秋的时候大家可以做一些泡萝卜，清脆爽口，还可以用萝卜炖一些肉类，这样能解除肉的油腻感，非常的好吃。

五、银耳

深秋干燥，肺部最容易受影响，而银耳则是滋阴润肺的 “佳品”。它被誉为 “平民燕窝”，因为银耳的价格亲民，营养价值毫不逊色，富含天然植物胶质、膳食纤维、氨基酸和多种矿物质，能滋润肺部、补充皮肤水分，缓解秋燥引起的干咳、皮肤干燥等问题，还能帮助调节肠道功能，改善便秘。

秋冬节气最适合做的银耳的做法就是银耳羹，它能润肺又润燥。

寒露是秋冬交替的 “关键节点”，养生不仅要 “补”，更要 “补对”。以上 5 种食材，都是顺应寒露时节的应季食材，既能滋养身体，又不会给脾胃造成负担。

除了饮食调理，寒露前后还应注意添衣保暖，尤其注意脚部和颈部保暖，适当运动、规律作息，这样才能更好地顺应时节变化，为冬季健康 “蓄力”，真正做到 “深秋补得好，冬季少受苦”。