绿豆和它是黄金搭档，每天喝一点，湿气、失眠或许能够“绕道走”

在一个潮湿的春季早晨，张伯伯，一个年近七旬的退休教师，正坐在自家的阳台上。眉头紧锁，他回想着连续几晚因湿气重和失眠而辗转反侧的不适。

尽管尝试了多种方法，从调整睡眠环境到采用传统草药，但仍然无法彻底摆脱这些困扰。然而，一次偶然的发现改变了一切——那就是绿豆及其神奇的“黄金搭档”。

绿豆营养成分

绿豆中营养成分非常丰富。绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效。是由于绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分。

并且绿豆含有22%～26%的蛋白质，是小麦粉的2～3倍，小米的2～7倍，玉米粉的3～2倍，大米的3～2倍。常食能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。是清热解毒的佳品，味道清香，老少咸宜。

绿豆属于杂粮吗？

绿豆不属于杂粮，属于粗粮。

绿豆是中国人民的传统豆类食物，绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等等的矿物质都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值。

绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等等，在中国已有两千余年的栽培史。

每天喝点绿豆汤，5大好处身体享用不尽，难怪老人都说夏天要多喝

1.清热解暑

可能这一点对大家来说并不陌生。夏天炎热体内消耗的水分比较多，会破坏身体内的电解质平衡。

这个时候喝点绿豆汤，不仅能够达到清热解暑，还可以起到止咳利尿。能够及时为身体补充到水分和无机盐，帮助维持身体内电解质的平衡。

2.降血脂

研究发现，绿豆中含有的植物甾醇结构与胆固醇相似 ,植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶 ，使之不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收、并可通过促进胆固醇异化和 /或在肝脏内阻止胆固醇的生物合成等途径使血清胆固醇含量降低。

另外，大豆球蛋白被实验证实有降低血清胆固醇的作用 ,绿豆的球蛋白是否有同样的作用值得探讨。

3.抗衰老

绿豆可以维持皮肤弹力抗衰老，绿豆的种籽提取物内含AHA成分，能够无刺激去除老化角质、促进细胞再生。最重要的是，绿豆有良好的挂毒效果。

萃取自绿豆的提取物依然保有绿豆良好的清热解毒功效，对汗疹、粉刺，痘痘等各种皮肤问题效果极佳。

4.养护人体肝脏

凌晨是肝脏排毒及自我修复的黄金时期，现如今很多年轻人沾染上了熬夜的坏习惯，从而导致肝脏受损。

这类人不妨每天坚持喝一碗绿豆汤，能够有效修复损伤的肝脏，从而提高肝脏的排毒能力。

5.降低胆固醇

对于机体胆固醇较高的朋友而言，不妨适当的喝一些绿豆汤。绿豆中含有能降脂人体血脂的球蛋白，不仅能清除血液中的杂质，还能降低机体胆固醇含量，并预防胆固醇生物合成以及心脑血管等疾病的发生。

绿豆和它是黄金搭档，每天喝一点，湿气、失眠或许能够“绕道走”

1.海带

海带中所含有的碘元素有助稳定人体钠盐平衡状态，搭配绿豆熬煮饮用之后，可充分促进人体血流循环速度，达到低密度脂蛋白，血脂下降的辅助效果。

绿豆海带汤还可以起到利水消肿的作用，改善肾脏能力。如果本身就有不太好的甲状腺功能，日常中不妨试试喝点海带绿豆汤，促进人体内碘的吸收，增强身体代谢功能，促进甲状腺能力的恢复。

但在饮用期间也要根据自身需求进行适当选择，以免刺激激素大量分泌，出现紊乱现象，加重自身的病情。

2.百合

中医学角度表明百合性味甘，益补气活血，润肺止咳，与绿豆这一碱性食物共同搭配之后。可达到体内湿寒气促进排泄的效果，缓解失眠症状、心情抑郁的不适表现。

绿豆中所含有的有益成分，维生素成分以及矿物质成分，可以有助提高肺部表层自我修复运行能力。将内部所沉淀的毒素垃圾成分及时排出人体，有效稳定氧气、二氧化碳的循环功能。

3.白扁豆

绿豆的养生价值很高，能解暑消热，利尿消肿，缓解口渴，而白扁豆有利于润湿脾，去水肿、利尿、清肝、使眼睛更明亮的功效。

湿热重、脾虚，水湿代谢力不好的人非常适合将二者结合煮水喝，当体内有很多湿气时，脸上会出油，大便没有形，会有粘马桶的现象。

而且会使机体内的环境不稳定，若喝一些绿豆白芸豆水，有助于清热解暑，养护肝胃。

4.菊花

菊花本身就是去火的一种食物，夏季的时候人的身体内往往会有火大的现象。体内火一大，就会导致胃火旺盛，出现口臭或者是嘴巴上火等的问题。

这些问题，用绿豆和菊花煮成茶水之后再饮用，就能够缓解。所以夏季的时候，要学会适时搭配一些食物，来帮助缓解身体的一些不舒适的问题。

煮绿豆汤总发红？可能是你做错了！学会2个窍门，汤色碧绿味道好

窍门一：选用新鲜绿豆

新鲜的绿豆含有较少的酸性物质，煮出来的汤色会更加碧绿，在购买绿豆时，可以选择颜色鲜亮、颗粒饱满的绿豆。如果绿豆已经存放了较长时间，建议先用水浸泡一段时间，再进行煮制。

窍门二：控制煮制时间和火候

如果火候过大或者煮制时间过长，绿豆中的酸性物质会更容易溶解在汤中，导致汤色发红。
因此，在煮制绿豆汤时，应该使用中小火，并控制好煮制时间，一般来说，煮绿豆汤的时间不宜超过30分钟，以免绿豆煮烂，影响口感和汤色。