秋分种蒜别犯愁！老农教你掐准5天黄金期，蒜头饱满产量高

收完玉米花生，不少农户盯着地就想种蒜，总觉得早种早省心。但我种了二十年蒜，见多了这种“急脾气”吃亏的——有人秋分当天就种，冬天蒜苗冻得只剩半截；有人晚了一周，出苗稀稀拉拉，最后收的蒜头还没拇指大。种蒜真不是赶早，是赶“巧”！

大蒜是个“认温度”的主儿，地温差一点，长势差一大截，这是我跟老伙计们多年摸出来的准头。

地温超20℃的时候种，蒜种出苗快得很，但苗子细得像麦秸秆，冬天一冻就发黄，开春后光长叶子不长蒜，最后地里全是“空杆儿”；要是地温低于10℃，蒜种的根根本扎不下去，出苗慢不说，还老缺苗，就算长出来，蒜头也瘪得没分量。

最舒服的地温是15-18℃，这时候种下去，7天就能冒芽，20天根系扎得稳，入冬前能长4-6片厚实的叶子，冬天冻不坏，春天还耐旱，后期结蒜才有劲儿。

没有啥“全国统一种蒜日”，得看你家在哪、地温咋样，我把几个主产区的时间摸得明明白白：

1. 黄淮地区（山东、河南、江苏北部）：秋分后5到10天是最好的时候。就说今年秋分是9月23日，那9月28日到10月3日这段时间，地温刚好凑上15-18℃，种下去最省心。

2. 偏南地区（湖北、安徽南部）：别跟北方赶，得等寒露前后。这边地温降得慢，种早了土壤湿度大，蒜种容易烂，寒露时地温刚好，出的苗齐还不烂种。

3. 偏北地区（河北、山西）：秋分当天就得动手。北方地温掉得快，晚一天地温就可能低于10℃，蒜种扎不下根，后期肯定减产。

另外地块也得挑：沙土地散热快，要比黏土地早种2天；洼地、水边地潮，得等地表发白再种，不然蒜种容易烂在土里。

不少人掰了蒜瓣就种，这步错了，后面再管也没用，记住先做这两件事：

1. 蒜种得“晒”不能“瞎泡”：先把蒜头摊在阴凉处晒2天，别暴晒，晒过的蒜种抗病性强，出苗也齐；然后挑蒜瓣，只留大的，小瓣、烂瓣直接扔，别心疼，不然最后长出来的蒜头跟花生米似的，白忙活。

2. 底肥要“荤素配”：光用化肥不行，土壤会板结，我一直用“羊粪+复合肥”的组合。每亩地撒2000斤腐熟的羊粪，再掺40斤复合肥，翻地时埋深20厘米，这样土壤松，肥力还足，蒜根能长得深。

种下去不是结束，这3件事做不好，冬天冻苗、春天缺苗，之前的功夫全白费：

1. 浇透“出苗水”：刚种完就浇水，得浇透，但不能积水，积水会烂种，缺水的话土壤板结，苗也出不来。

2. 阴天补苗：出苗后看看有没有缺苗的地方，趁阴天带土移栽壮苗，补完浇点小水定根，成活率高。

3. 封冬盖“被子”：霜降前后，蒜苗长到3-4片叶时，先浇一遍防冻水，再盖一层秸秆或者薄土，就跟给蒜苗盖了被子，冬天冻不坏，春天能早返青。

最后跟大家说句实在的：种蒜不是光勤快就行，掐准时间比多施肥还重要。今年秋分后冷得慢，黄淮地区的农户别着急，等9月底再种正好。