“秋季不养，一年白忙”，建议：多吃“秋天4宝”，健康安稳度秋

老话说得好：“一夏无病三分虚”。经过一个夏天的消耗，入秋后我们的身体最需要的就是“补”回来！但秋季进补，绝不是大鱼大肉胡吃海喝，而是要“润补”，重在滋阴润燥，为安稳过冬打好基础。这就是“秋季不养，一年白忙”的道理！今天给大家推荐公认的“秋天4宝”，它们都是当季的平价食材，却能帮你防秋燥、健脾胃，润肺安神，健康安稳度过这个“多事之秋”！

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第一宝：莲藕 —— 滋阴润燥的“灵根”

秋藕最养人，生吃清热生津，熟吃健脾开胃，是缓解秋燥的“利器”。

· 推荐菜谱：【莲藕玉米排骨汤】

· 食材： 排骨1斤，莲藕1节，玉米1根，姜片，葱结。

· 做法：

1. 排骨冷水下锅，加料酒、姜片焯水后捞出，用温水洗净。

2. 莲藕去皮切滚刀块，玉米切段。

3. 将所有食材放入汤锅，加足量开水，放入姜片、葱结。

4. 大火烧开转小火，慢炖1.5小时，出锅前加盐调味即可。

· 秋季养生点： 汤水清甜，莲藕软糯。排骨提供优质蛋白，莲藕滋阴，玉米增香，一碗下肚，滋润全身，缓解口干舌燥。

第二宝：山药 —— 健脾益胃的“神仙之食”

山药性平味甘，不燥不腻，是健脾、补肺、固肾的佳品，脾胃虚弱的人秋季多吃它再好不过。

· 推荐菜谱：【木耳炒山药】

· 食材： 铁棍山药1根，黑木耳1小把，胡萝卜半根，青椒半个。

· 做法：

1. 黑木耳提前泡发，撕成小朵。山药、胡萝卜、青椒切片（处理山药时可戴手套防过敏）。

2. 锅中烧水，水开下入山药片和木耳焯烫1分钟，捞出沥干。

3. 热锅少油，先下胡萝卜片翻炒，再下青椒、木耳和山药片快速翻炒。

4. 加少量盐和蚝油调味，淋少许水淀粉勾薄芡，炒匀出锅。

· 秋季养生点： 口感清脆，色彩鲜艳。山药健脾，木耳清肠，这道菜清淡养胃，非常适合秋季调理肠胃。

第三宝：南瓜 —— 补中益气的“黄金瓜”

南瓜富含胡萝卜素和果胶，能保护胃黏膜，促进消化，温和滋补，老少皆宜。

· 推荐菜谱：【咸蛋黄焗南瓜】

· 食材： 老南瓜半个，咸蛋黄3-4个，香葱。

· 做法：

1. 南瓜去皮去瓤，切成小条，上锅蒸8成熟（熟透但不易碎）。

2. 咸蛋黄碾碎。锅中多放点油，小火将咸蛋黄炒至冒起丰富的泡沫。

3. 倒入蒸好的南瓜条，快速翻炒，让每根南瓜都均匀裹上咸蛋黄。

4. 撒上葱花即可出锅（一般不用额外加盐，咸蛋黄有咸味）。

· 秋季养生点： 咸香沙软，口感独特。南瓜的甜糯与蛋黄的咸香结合，开胃又营养，能有效改善秋日食欲不振。

第四宝：银耳 —— 平民的“燕窝”

银耳是滋阴润肺的冠军食材，富含天然植物胶质，能让皮肤水润，对付秋燥引起的皮肤干、咳嗽最有效。

· 推荐菜谱：【苹果银耳羹】

· 食材： 银耳半朵，苹果1个，红枣几颗，枸杞少许，冰糖适量。

· 做法：

1. 银耳提前泡发，剪掉根部黄色部分，撕成小朵。

2. 将银耳、红枣放入锅中，加入足量冷水，大火烧开转小火慢炖40分钟至银耳出胶。

3. 苹果去皮去核切块，和枸杞、冰糖一起放入锅中，再煮10分钟即可。

· 秋季养生点： 胶质饱满，清甜润口。银耳润肺，苹果生津，这道甜羹能由内而外地滋润身体，是秋季养颜润燥的绝佳选择。

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这“秋天4宝”——莲藕、山药、南瓜、银耳，个个都是接地气的“养生高手”。它们价格不贵，做法百搭，能从初秋吃到深秋。抓住秋季这个关键的进补时机，常吃这4样，就是为健康打下最坚实的基础。 别再等了，今天就去市场把它们带回家，用美食守护全家人的健康，健康安稳度过这个秋天！

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