“玉不过手，金不离目，手不指鱼”这句俗语，相信很多朋友都听过，它所蕴含的道理，放到现在仍然有一定的借鉴意义，被人们所熟知。

先说为什么“玉不过手”

玉石因产量稀少、开采不易，成为高价值商品的代表。也正因如此，玉石交易自古就是高风险场域，“玉不过手”的规矩，正是在无数次纠纷与教训中形成的。

玉石一旦摔落，轻则产生裂纹，重则碎裂，价值大大降低。

在古代玉石市场，交易场景多为露天摊位或简陋店铺，如果买家与卖家直接用手传递玉石，稍有不慎便可能发生滑落。

甚至部分商家会利用这种漏洞，故意在传递过程中制造失手假象：比如采购有隐裂的玉石，待买家伸手去接时，突然松手，让玉石摔碎，再将责任全部推给买家，以损坏赔偿为由索要高价。

现场一般没有监控，没有第三方见证，摔落的瞬间究竟是谁的动作失误，根本无法说清。即便最终协商各担一半责任，对买家而言也是巨大损失。

于是，“玉不过手”逐渐成为行业共识：商家如果需展示玉石，会将其放在铺着软布的托盘上，买家只能用眼睛观赏，如需近距离查看，也需商家手持，买家不可伸手触碰。

到了现代，即便玉石店配备了防滑柜台、监控摄像头，“玉不过手”的规矩仍在延续。

一方面，是延续行业传统；另一方面，也是为了减少不必要的麻烦，哪怕有监控，真发生摔落，后续的鉴定、定损、协商仍会耗费大量时间精力。

再说为什么“金不离目”

从古代的金锭、金饰，到现代的金条、黄金首饰，黄金的高价值属性始终未变，因此成为“风险高发品”。

“金不离目”这句俗语，是古人在黄金交易中总结出的经验，现在仍然很适用。

在古代，黄金的交易场景远比现代复杂。一方面，黄金体积小、重量轻，一小块金锭可能抵得上普通人家一年的生活费，这就给了小偷可乘之机。

古代的集市、当铺等交易场所，人来人往、嘈杂拥挤，如果买家在交易时将黄金随手放在桌上，或递给卖家鉴定时移开视线，瞬间就可能被 “掉包”。

比如有些人会提前准备与黄金色泽相似的黄铜、镀金物品，在鉴定或称重的过程中，趁买家不注意，用假货替换真金。

更麻烦的是，古代没有现代的防伪技术，黄金的鉴别全靠“经验”。当时最常用的鉴别方法是“看色泽”“掂重量”“划试金石”。

但这些方法的可靠性完全依赖鉴定者的水平，新手可能被“镀金”迷惑，老手也可能因光线、角度等因素判断失误。

唯一能确保“不被骗”的方法，就是全程盯着黄金，卖家拿出黄金时，盯着它；鉴定时，看着鉴定过程，不让黄金脱离视线；称重时，盯着秤杆，避免商家在砝码或秤上动手脚。

到了现代，虽然监控设备遍布各大金店，鉴别黄金的技术也越来越先进，但“金不离目”的规矩，依然没有过时，反而有了新的意义。

对消费者而言，“金不离目”更是基本的安全意识。购买黄金时，全程盯着商品，确认纯度、重量、价格后再付款；

变现黄金时，看着商家称重、检测，避免被“压价”或“掉包”。毕竟，黄金的价值按克计算，哪怕是0.1克的误差，也会造成不小的损失。

最后说为什么“手不指鱼”

比起玉石、黄金的高价值，“鱼”的单价看似不高，但在交易中也容易“被套路”。

大部分鱼类一旦死亡，肉质会变差，口感发柴，失去食用价值。鱼类的存活条件苛刻，需要充足的氧气、适宜的水温，稍有不慎就会死亡。部分商家为了避免损失，会利用“手指”这个动作做文章。

比如，顾客在海鲜摊位前挑选时，若用手指指向某条鱼或某只虾，商家可能会立刻上前，一把将目标鱼类捞起，然后说“你指了就是要这个，现在杀了只能卖给你了。

此时顾客不买的话，商家会以“你指了才杀的，不买谁要”为由纠缠；买的话，可能原本只是“看看”，并非真的想买，这种“指了就杀”的套路，强行绑定交易。

“手不指鱼”的规矩，就是为了避免这种被动，想挑选鱼类时，不用手指，而是用语言描述（比如“麻烦把那只大一点的螃蟹拿给我看看”），或者让商家帮忙挑选。

综合上述内容，相信大家对于“玉不过手，金不离目，手不指鱼”这句俗语有了一定的了解。

读懂“玉不过手，金不离目，手不指鱼”，不仅能让我们在交易中少吃亏，更能让我们学会处事态度。

对此你怎么看呢？