一棵“绿大树”，半部定制史：回溯普洱茶黄金时代的崛起与落幕
发布时间：2025-09-30 02:38 浏览量：18
改制春潮涌粤滇，
茶商星火燎新篇。
易武林深藏古韵，
勐海厂困遇良贤。
一叶先尝千山翠，
十年已值万贯钱。
红印犹存大树下，
谁人不说九九年。
“绿大树”是一个如雷贯耳又迷雾重重的名字。它既是顶级普洱茶的代名词，也是假货仿品的重灾区。一棵“绿大树”，半部定制史。
本文将拨开历史迷雾，从概念、历程、人物、事件到真假辨别和市场现状，带您彻底看懂真正的“绿大树”。
“绿大树”的故事要从上世纪90年代末的“定制茶时代”讲起，在我之前的文章《高手都未必知道：普洱茶从号级、印级、七子饼到标号级的四个时代》中也有部分提及。
1993年，统购统销政策的全面取消，终结了“中茶”一统江湖的格局。此后长达十五年，是普洱茶市场“百家争鸣”的混沌时期——标号茶时代。新旧体系交替中，旧的计划订单消失，新的品牌尚未建立，国营大厂陷入困境。也正是在这片混沌中，民间茶商的活力被激发，“定制茶”成为了当时最亮的星火。
从90年代末到2004年，勐海茶厂、昆明茶厂、下关茶厂包括兴海茶厂等大厂接受了大量茶商的定制订单，诸如“孔雀”、“白菜”、“绿大树”等系列如雨后春笋般涌现。
孔雀定制茶：勐海茶厂的孔雀班章生态茶系列诞生于 2003 年，版面上方以一只棕色手绘简笔孔雀为标志，中间是大益商标，底部注明勐海茶厂出品。该系列品种繁杂，包括 2003 年的四五六星孔雀班章、孔雀熟饼、孔雀贡饼、孔雀青沱等，2004 年还推出了 401 无星孔雀班章生态茶。孔雀班章素来以浓烈霸气出名，如 401 无星孔雀班章，选用班章茶料压制，茶汤橙红油润，口感醇厚，滋味浓烈霸气，生津回甘持久。
2003年五星孔雀班章生态定制茶
2003年孔雀班章订制
白菜定制茶：又称班章大白菜，是 1999 年至 2004 年间何氏兄弟在勐海茶厂的定制茶，原料来自云南班章地区。因勐海茶厂为其来料加工时，把有机认证标志印刷在包装纸上，该标志形如白菜，故得名。其涵盖大饼、小饼、砖和坨等多种形制，357 克、400 克一饼的叫大白菜，200 克或 250 克一饼的叫小白菜。白菜系列分为精品、特制精品、珍藏三个等级，2000 年的 “珍藏” 棉纸较厚，茶气饱满；2004 年的茶品质优异，无烟香味，有自然森林味道和很重茶气，口感饱满。
班章大白菜
绿大树定制茶：1993 年，受香港客户委托，广茶司在勐海茶厂定制了第一款印有绿色大树图案的茶品 ——87 高山绿大树，采用 1987 年的老料压制。1999 年，台湾茶人庄荣洁与广州芳村新业茶行的叶炳怀合作，委托勐海茶厂生产了 99 绿大树，选用易武春料，成为易武茶品质标杆。2001 年起，绿大树家族不断壮大，出现了 “一片叶” 系列等多个分支，形成了包括高山系、野生系、大叶系、大益系在内的庞大族群，成为勐海茶厂定制茶的 “名门望族”。这些茶商带着对品质的极致追求，深入茶山，精选原料，委托大厂加工，从而催生了一大批品质远超常规厂货的精品。它们，成为了推动普洱茶品质飞跃和文化复兴的先驱。
99“绿大树”
20世纪90年代末，台湾经济腾飞，普洱茶热潮初兴。茶人庄荣洁在接触到邓时海先生的《普洱茶》一书后，深受启发。他不满足于当时主流港仓普洱茶的风味，萌生了一个强烈的念头：制作一款能够体现普洱茶“本真”味道、未经仓储、直接从云南大树茶采制的新茶。
庄荣洁绕开了传统的香港茶商渠道，直接来到内地普洱茶贸易的前沿——广州芳村市场。在那里，他遇到了当时仅有的几家专业普洱茶商之一——叶炳怀。叶先生对茶山原料的精通和对品质的执着，赢得了庄荣洁的信任，二人一拍即合，决定共同实现这个理想。
庄荣洁对这批定制茶提出了极为严苛的要求：
1. 必须由勐海茶厂制作，保证工艺底蕴。
2. 委托茶山当地的收料人直接收购，确保来源清晰。
3. 必须采用易武茶区的大树茶原料，定位高端。
4. 必须是头春的料，保证内含物质丰富。
5. 不使用勐海茶厂的常规包装纸，要有独特标识。
6. 最终茶品品质必须由他亲自冲泡认可。
叶炳怀凭借其积累，早已备好易武落水洞一带的优质头春料。最终，选定的毛料与特别设计的、印有一棵绿色大树的包装纸一同进入勐海茶厂，压制成饼，这就是后来名震江湖的“99绿大树”，其正式名称则为“易武正山野生茶”。
时任勐海茶厂厂长阮殿蓉
瞌睡遇到枕头，勐海茶厂的机遇：1999年，勐海茶厂正陷入前所未有的经济危机，甚至连工人工资都难以按时发放。刚刚上任的阮殿蓉厂长急需一笔大订单来挽救工厂于危难。此时，叶炳怀带着“绿大树”的订单和预付货款而来，无疑是一场“及时雨”。这笔订单，不仅成就了一代名茶，更在客观上帮助勐海茶厂度过了最艰难的时刻，成为茶厂与茶商命运羁绊的见证。然而，传奇的命运总是多舛。2000年底，就在第一批总量90件（90*84=7560片）“99绿大树”成功制作并得到庄荣洁极高评价，且他已委托制作第二批“00绿大树”之后，一场巨大的不幸降临。庄荣洁先生因颈椎折断导致瘫痪，被家人接回台湾治疗。
突如其来的变故，让他无心也无力再经营茶叶生意。为了支付高昂的医疗费用，他不得不将手中第一批品质绝佳的“99绿大树”在台湾以很便宜的价格快速出手。这批原本承载着理想的茶，就这样因命运的无奈，流入了市场。
而那批已付款却因庄先生变故未能运台的“00绿大树”，则由叶炳怀以原价回购。这批茶也随之进入市场，跟随着“99”的步伐，价格水涨船高，共同奠定了“绿大树”系列在中期茶中不可撼动的标杆地位。
“绿大树”的成功，标志着定制茶时代达到了一个高峰。然而，它的辉煌也预示着这个时代的落幕。2004年，勐海茶厂改制，大益集团成立。茶企开始建立自己的品牌专营体系，不再大规模接受外来定制。茶企要为自己的品牌负责，而非仅仅充当代加工车间。那个百花齐放、充满个人英雄主义的定制茶时代，在达到顶峰后，缓缓拉上了帷幕。
99“绿大树”
“绿大树”特指一个以包装上印有一棵绿色乔木大树为标志的高端普洱茶系列。
但需要明确两个关键概念：
1. 广义“绿大树”：泛指使用此图案的茶品，包括市场追认的早期产品。
2. 狭义与成名作“绿大树”：核心指的是1999年由台湾茶人庄荣洁委托茶商叶炳怀，在国营勐海茶厂定制的“易武正山野生茶”（别称“99红印春尖”）。我们通常所说的传奇“99绿大树”，正是此款。
核心特征：它并非一款常规厂货，而是定制茶时代的巅峰之作，严选易武茶区大树茶（古树茶）头春料，由勐海茶厂压制成型，代表了当时普洱茶制作的极高水准。
“绿大树”作为勐海茶厂定制茶的“名门望族”，其家族分支庞大且版本复杂，主要分为“高山系、野生系、大叶系、大益系”四大系列，以及"一片叶系列"等衍生品种。
因为绿大树是2004年国营茶厂改制前的产物，所以咱们就从2004年以前的核心款式开始梳理。
1.87高山绿大树（1993年），绿大树家族的开山鼻祖，由广东茶叶土产公司受香港客户委托定制，采用1987年库存老料压制。 包装极简，无传统内飞，仅用小纸条标注信息，加盖“1992年8月”蓝章；棉纸印有“高山普洱茶特级品”及绿色大树图案，因原料年份得名。80年代末期，茶叶属国家管制物资，按指标生产的茶叶产量十分稀少，现在市场上流通的真品可能性较低。
2.92高山绿大树（2000年） - 沿用1992年老料，由时任厂长阮殿蓉主导生产，延续高山系“老料翻压”特色。 - 包装与87版相似，但内飞加盖“1992年8月”日期章，辨识度极高。茶气饱满，性价比突出，是早期绿大树的亲民代表。
（二）野生系：99绿大树的传奇双生
1. 99绿大树蓝黑票（1999年） - 台湾茶人庄荣洁与广州芳村叶炳怀合作定制，选用易武正山大树春茶料，开启勐海茶厂定制茶新纪元。首批生产仅90件，采用特厚草棉纸（广州定制），凸版印刷导致“出”“品”间常有红色印渍；内飞背面盖蓝黑色椭圆章，印“易武正山·大树乔木精工揉选”。 茶汤醇厚无涩，陈香与花果蜜香交融，茶气柔中带刚，是藏家追捧的“易武标杆”。
2.99绿大树紫红票（1999-2000年）后续批次，内飞印章为紫红色，棉纸较薄（厚棉纸或格纹纸），“厂”字为简体且右下角带傣文标识。 - 口感细腻香甜，山野气韵悠长，与蓝黑票一脉相承但风格稍显柔和。
3.2001年野生系绿大树 - 叶柄怀延续99绿大树工艺定制，采用八中茶内飞，背面盖紫章；包装为格纹薄纸，茶气强劲，是野生系的延续之作。
1. 99绿大树红票（1999年） 港商定制，内飞背面盖红色椭圆章，印“易武正山大叶·大树乔木精选制造”，故称“红票”。 茶版与野生系相似，但原料等级更高，条索肥硕，芽头较多，茶汤甜润度突出。
2.2001年大叶系绿大树，港商延续定制，内飞印章为红色，包装棉纸较薄，茶饼带内票。与野生系的区别在于印章文字和原料来源。
1. 2001年大益系三款，101红丝带绿大树：棉纸薄，“厂”字不出头，饼面压红丝带，原料等级高，金毫遍布，茶汤甜润细腻。103绿大树：红大益内飞，无“易武正山”标注，落款为“云南西双版纳傣族自治州勐海茶厂出品”，风格独特。105断武绿大树：“易武”的“武”字有缺口，故称“断武”，茶气饱满，是中期茶明星。
2. 2003年四款经典，大2绿大树：版面上有绿色加粗“2”，烟香入水，茶气猛烈，是仅次于99绿大树的标杆。小2绿大树：版面与大2相似但加盖小写“2”，烟香浓郁，性价比高。201灰绳：因灰色捆绳得名，“易”字两缺、“茶”字断开，烟香独特，近年热度飙升。301绿大树：常规厂货，“茶”字中间断开，“省”字缺撇，茶汤醇厚，是大益系的普及款。
叶炳怀的定制创新1. 2001-2004年一片叶 - 叶柄怀定制，500克大饼，包装印“一片绿叶”图案，标注“明前春茶”。 2001年版绿叶满绿、叶脉模糊；2002年后突出白色叶脉；2003-2004年推出台湾茶商定制的《癸未年》《甲申年》纪念版。 原料为易武大树春茶，芽叶撒面，茶气强劲，是绿大树家族的小众精品。
小结：绿大树的核心脉络， 绿大树家族以“99绿大树”为灵魂，高山系奠定基础，野生系与大叶系拓展风味边界，大益系实现量产普及，一片叶系列则展现定制创新。
2004年以前，其主要款式包括： 高山系：87、92高山绿大树（2款）。 野生系：99蓝黑票、紫红票，2001年野生系（3款）。 大叶系：99红票，2001年大叶系（2款）。大益系：2001年101/103/105，2003年大2/小2/201灰绳/301（7款）。 一片叶系列：2001-2004年（4款）。 总计约18款（含细分版本）。每一款均承载着勐海茶厂的工艺底蕴与定制茶时代的独特印记，成为普洱茶收藏市场的永恒经典。
鉴于“99绿大树”价值不菲，市场仿品泛滥，辨别真伪需抓住以下几个核心要点：
1. 包装纸：这是最关键的辨别点之一。真品不使用勐海茶厂当时的常规包装纸，而是特别选定的棉纸，其纸质、厚薄和手感有独特的时代特征。
2. 绿色大树Logo：正中央的绿色大树图案，其印刷的油墨、线条粗细和神韵需与真品仔细比对。真品的绿色沉稳，线条流畅。
3. 内飞：至关重要。真品内飞上通常盖有 “易武正山”或“易武正山野生茶”的红色篆体印章。印章的字体、布局和印泥颜色是辨伪的重点。
4. 饼面与原料：真品采用易武头春大树料，条索肥壮显毫，芽头多，饼面看起来等级高，与同时期以拼配为主的厂货风格迥异。
5. 身份溯源：如此名茶，流传有序非常重要。了解藏家的收藏链条和传承记录，是辅助辨别的重要依据。
温馨提示：对于普通爱好者，辨别“99绿大树”真伪难度极高。最稳妥的方式是通过信誉卓著、有历史传承记录的老茶商或拍卖行渠道获取，切勿轻信来历不明的“捡漏”。
1. 地位与价格：“99绿大树”已是普洱茶拍卖市场和顶级藏家圈中的硬通货，价格高昂，动辄数十万元一饼，是名副其实的“可以喝的古董”。
2. 仿品泛滥：巨大的利益驱使下，市场上充斥着各种版本的“绿大树”仿品，从低端假冒到高仿做旧，层出不穷。消费者需极度谨慎。
3. 系列延伸：在“99绿大树”成名后，叶炳怀等茶商后续也推出过不同年份的“绿大树”系列产品，但其历史地位和市场价值均无法与99、00年的创始批次相提并论。
4. 时代绝响：“绿大树”的成功是特定历史时期的产物。随着大益等品牌建立自己的专营体系，大厂定制茶的时代已经落幕。“绿大树”的传奇，已成为普洱茶发展史上不可复制的一页。
总结：
真正的“绿大树”，不仅仅是一饼茶，它更是一个时代的印记。它承载了茶人的理想、茶商的眼光、茶厂的困境与机遇，以及市场选择的必然。理解其背后的历史，是欣赏它、辨别它的第一步。在当下纷繁复杂的市场中，怀揣对历史的敬畏，方能在这棵“绿色大树”下，寻得一片真正的茶中净土。