【健康知识】十一黄金周金秋养生食补当先

十一黄金周来临，不少人都准备了出行的计划，而在这个时候做好养生保健也是比较重要的一件事情，那国庆节到底该如何养生呢？

秋季，既是万物成熟收获的季节，也是人体阳消阴长的过渡时期，秋风细雨，气候凉爽，是“秋冬养阴”的开始，去旧更新，有利于调养生机，是人体进行食补的好季节。在饮食养生方面，建议滋阴润肺、益中补气、养胃生津、甘润温养。

1.秋季是果实累累的收获季节，也是落叶凋零的时节。秋燥之气使人们常会出现阴虚火旺的症状。秋天五脏属肺，肺主气，司呼吸，以鼻腔与大气相连，以皮肤汗孔与外界相通。因此，秋季养生以肺为先，饮食应以滋阴润肺为宜。鼓励多喝温开水、少量淡茶水、果汁、豆浆、牛奶等流质，多吃些梨、甘蔗、荸荠、莲子、柿子、蜂蜜、百合、银耳、茭白、南瓜、红枣、核桃等食物。

推荐：白菊（贡菊）10-15克，薄荷5-10克，代茶饮。功效：疏风散热、清咽润肺。

麦冬10克，枇杷叶10克，代茶饮。功效：润肺清心、止咳祛痰，适用于燥热咳嗽、心烦失眠等症。

2.秋燥会导致咽干、口燥、喑哑、皮肤干涩、皲裂等症状。在饮食上以滋阴润肺，不腻不燥为原则，要多吃滋润之品，比如梨、银耳、蜂蜜、百合、枸杞、萝卜、豆制品等；也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药材煲汤，如沙参、西洋参、杏仁等。

推荐：陈皮白茶，具有理气润肺、祛痰化湿、健脾养胃的功效；乌龙茶，清热解毒、润肺降脂；枸杞菊花茶，养肝明目、清热解毒之功效。对于上班族来说，在干燥的秋天，特别适合饮用枸杞菊花茶，可以缓解因肝火旺盛引起的口苦、口干等不适症状。

1.根据中医春夏养阳、秋冬养阴的理论，抓住秋冬进补的最佳时期，科学进补可恢复和调节人体各脏器机能，预防多种疾病，增进人体健康。

2.脾胃不适是进入秋季常见的现象，应在秋季进补前给一个调整期。可先适当吃些富含营养、易于消化的食物，如鱼、鸡蛋、山药、莲子、奶类、豆类、新鲜蔬菜和温性水果等，以调和脾胃，健运中焦为主。

3.胃病是秋后的多发病，原有胃病患者更易复发。因此，秋季要养护好胃，注意保暖，适时添衣。饮食以温软淡素为宜，少吃多餐，定时定量；细嚼慢咽，以利消化吸收，减轻胃肠负担。老年胃弱的人，早餐易喝粥，如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。

推荐：黄芪茯苓山药粥：黄芪60克，茯苓20克，干山药20克，大米（或小米）100克。将药材倒入砂锅中浸泡1个小时，泡软后与大米（或小米）同煮。功效为健脾益气，祛湿养肺。

4.呼吸道疾病同样是秋季常见病，感冒、支气管病和哮喘病等都是此时的高发病。这时的养生重点是加强身体锻炼，注意保暖防寒，保持口腔清洁。

秋季进补不是一成不变，而是有先有后，讲究方法。科学的滋补方法是先排毒，再养胃，最后进补。

1.排毒主要是针对三个主要器官的毒素进行清理：一是肝脏排毒，可吃些胡萝卜、葡萄、无花果等食物；二是肾脏排毒，可吃些黄瓜、樱桃等有助于肾脏排毒的蔬菜水果；三是润肠排毒，可吃些魔芋、海带、黑木耳、猪血、苹果、蜂蜜、糙米等。

2.养胃在排毒后，先补充一些富含营养且易于消化的食物，以调理脾胃功能，为进补做好准备。

3.进补是秋季养生的关键环节，应以平补为宜，选用平性滋补品，要甘润温养，调养肺脏，如小米粥、山药、芋头、杏仁等，水果以梨、葡萄、大枣、柑橘、甘蔗、柿子为益。

总之，秋季养生重在饮食调理。宜甘润温养，忌虚实不分；宜调理脾胃，忌无病乱补；宜循序渐进，忌恒补不变；宜荤素搭配，忌凡补必肉。

作者：张雷

编辑：黄迪 田元

校对：冯雪 陈泽明

初审：邹蔷薇

审核：崔乐文