鸡血藤煲汤别乱搭！3类“黄金搭档”解锁营养密码，秋冬喝超养人

一提到煲汤食材，很多人先想到当归、枸杞、黄芪这些“老熟人”，却忽略了鸡血藤这个“宝藏食材”。作为药食同源的好东西，鸡血藤自带独特的清香，煲汤喝不仅滋味醇厚，还能给身体添点“元气”，尤其适合秋冬季节滋补。

但不少人炖鸡血藤汤总觉得味道寡淡，营养也没发挥到极致，其实关键在于搭配没选对！今天就给大家分享鸡血藤煲汤的3类“黄金搭档”，每一款都简单易做，新手也能一次成功，收藏起来慢慢炖～

一、肉类搭档：提鲜又滋补，秋冬暖身首选

鸡血藤本身味道比较温和，和肉类搭配能最大程度激发鲜味，还能让肉类的滋补效果更上一层楼。不管是常见的排骨、鸡肉，还是温补的羊肉，和鸡血藤同炖都能碰撞出惊喜，全家老少都能喝。

第一款必须是鸡血藤炖排骨，这是最经典也最不容易出错的搭配。准备排骨500克、鸡血藤30克、红枣5颗、枸杞15克、生姜3片。先把排骨冷水下锅，加姜片和料酒焯水，撇去浮沫后捞出洗净；鸡血藤提前用清水泡10分钟（如果是干品更要泡透）。砂锅中加足量清水，放入排骨、鸡血藤、红枣和姜片，大火烧开后转小火慢炖1.5小时，最后10分钟加入枸杞，加盐调味即可。炖好的汤汤色清亮，排骨软烂脱骨，带着鸡血藤的清香和红枣的微甜，喝一口暖到胃里，秋冬喝再合适不过。

如果想更补气血，试试鸡血藤当归乌鸡汤。乌鸡半只处理干净，焯水后和30克鸡血藤、10克当归、5颗桂圆、3片生姜一起放进砂锅，加足量清水大火烧开，转小火炖2小时，出锅前加盐和少许葱花调味。乌鸡的鲜嫩加上鸡血藤、当归的滋补，女生喝了特别好，而且桂圆的甜味让汤更鲜，一点不发苦。这里提醒一句，当归用量别太多，不然味道会偏浓。

二、杂粮搭档：清爽解腻促吸收，老人小孩都爱喝

觉得纯肉汤太油腻？那就试试鸡血藤搭配杂粮。杂粮的清香能中和汤的厚重感，还能增加膳食纤维，帮助消化吸收，即使是消化功能弱的老人和小孩，也能放心喝。

鸡血藤山药小米汤就很适合当早餐或加餐。准备小米50克、鸡血藤20克、山药150克、冰糖少许。鸡血藤煮水20分钟，滤出药汁备用；山药去皮切滚刀块，小米洗净。把小米和山药放进砂锅，倒入鸡血藤汁，再加适量清水，大火烧开后转小火煮30分钟，最后加少许冰糖调味。这款汤口感细腻，小米的软糯搭配山药的绵密，还有淡淡的甜味，早上喝一碗暖胃又顶饱，平时消化不好的人可以多喝。

喜欢更丰富口感的话，鸡血藤红豆莲子汤值得一试。红豆50克提前泡发，莲子去芯30克，鸡血藤30克煮汁。把红豆、莲子放进砂锅，加鸡血藤汁和清水，大火烧开后转小火煮1小时，直到红豆开花、莲子软烂，加适量冰糖调味即可。这款汤清甜解腻，红豆的沙糯和莲子的清香融合得刚好，平时熬夜后喝一碗，能帮身体“充充电”。

三、药材搭档：精准调理，对症滋补更高效

如果想针对性调理身体，鸡血藤和一些温和的药材搭配效果更好，但要注意药材用量，避免味道过浓或药性冲突，新手建议从简单的搭配开始尝试。

鸡血藤枸杞杜仲汤适合经常久坐的人。准备鸡血藤30克、枸杞20克、杜仲15克、猪尾骨400克。猪尾骨焯水后和所有药材、姜片一起放进砂锅，加清水炖2小时，加盐调味。杜仲和鸡血藤搭配，加上猪尾骨的营养，喝起来味道醇厚，没有明显药味，平时腰酸的人可以偶尔炖来喝。

另外，给大家分享几个鸡血藤煲汤的小技巧：干鸡血藤一定要提前泡透，不然炖不烂还会有硬芯；煲汤时大火烧开后一定要转小火慢炖，这样营养才能充分释放；调味以清淡为主，别加太多香料，以免掩盖鸡血藤本身的香味。还要注意，孕妇和经期女性建议咨询医生后再食用。

没想到鸡血藤有这么多搭配吧？其实好的食材只要选对搭档，就能发挥最大的价值。秋冬正是煲汤的好季节，不妨试试这些搭配，给家人炖一锅营养又好喝的鸡血藤汤。你平时还用过鸡血藤做什么美食？欢迎在评论区分享，点赞关注，每天get更多家常滋补技巧！#秋季图文激励计划#