这5类“黄金食材”正当时，滋养又应季

秋天进补不用愁

跟着应季食材吃准没错！

今天给大家整理了5类

适合秋日餐桌的“黄色系”食材

营养足、做法简单

快收藏起来

图片来源：千库网

一、黄色谷物

“能量补给站”

小米：煮粥时表面的“米油”特别养人，细腻好消化，早餐喝一碗暖全身，晚餐喝还助眠。

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但要注意，小米的蛋白质里赖氨酸含量少，煮的时候加点红豆、绿豆，营养更全面。

玉米：玉米富含膳食纤维，更是叶黄素的主要来源，当主食吃不仅能促肠道蠕动，还能保护视力。但别只吃玉米！它缺乏赖氨酸和色氨酸，搭配米饭、面条、豆腐吃，营养更均衡。

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建议每日摄入一根中等大小的玉米（150~200克）即可，摄入过多可能引起腹胀。

二、黄色蔬菜

滋补营养

黄彩椒：不辣还清甜，控糖的人也能吃。洗干净切条蘸酱、做沙拉，或炒肉时加一点，油脂能帮它释放里面的叶黄素，吃了对眼睛好，还能增强免疫力。

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黄花菜：也叫“金针菜”，能舒缓情绪、改善睡眠。鲜黄花菜要先焯水（里面有秋水仙碱，不焯水会中毒！），干黄花菜膳食纤维更丰富，泡软后炒肉、做汤都很香。

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三、黄色水果

“天然解腻饮品”

秋梨：秋天的“明星水果”，水分多还能清热化痰。把梨切块加冰糖煮成梨汤、梨膏，缓解秋燥咳嗽特别有效。

但要注意，市售梨膏含糖量高，一次别吃太多。

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柚子：维生素C超多，吃了能促消化、增强免疫力，泡蜂蜜柚子茶也很适合秋天。

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❗重点提醒：正在吃降压药（比如硝苯地平）、降脂药的人，别吃柚子或喝西柚汁，会影响药效！

四、黄色水产

“营养担当”

螃蟹：秋日大闸蟹正肥美，但一次最多吃1~2只，吃多了难消化。另外，蟹腮、蟹胃、蟹心、蟹肠这4个部位一定要挖掉，里面可能有污物，不能吃。

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黄鱼：富含DHA和优质蛋白，吃了不仅能补营养、护心血管，还能增强记忆力。最好清蒸或煮汤，别油炸，这样能最大程度保留营养，还不油腻。

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秋天吃对应季菜

不仅吃得香

还能帮身体适应季节变化

记得分享给家人朋友

在这个秋天补营养吧

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供稿 | 健康教育与传媒科

文编 | 龙玉婷

美编 | 龙玉婷

一校 | 龙玉婷 陈梅 黄美婵

二校 | 严桐桐

三校 | 余宗蓉 黎因

审核 | 黄波

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