炖鸽子最忌“单打独斗”！搭对这3样，喝出好气色

鸽子本身是平和的，能补肝壮肾、益气补血。但你想让它专门帮你把气色补上来，那就得请出几位“黄金搭档”。下面这三碗汤，是我家厨房里试了无数次的方子，堪称补气血的“天花板”，您收好了，轮着喝，保管脸蛋透出那种自然的粉润，比擦啥腮红都强！

第一碗：黄芪红枣鸽子汤（ 把气给你“提”起来）

有些人总感觉有气无力的，说话声音小，动不动就出汗，脸色蜡黄。这是气不足，固不住。这碗汤就是帮你把气“提”起来，把“篱笆”扎紧的。

【准备这些】

· 主角： 老鸽1只（老鸽比乳鸽更补）

· 黄金搭档： 黄芪片 20克、红枣 8颗（记得去核，不然燥）

· 帮手： 姜3片，枸杞一小把（最后放）

· 调味： 盐少许

【就这么炖】

1. 准备工作： 鸽子处理干净，如果嫌油可以把屁股剪掉。冷水下锅，放两片姜，煮开焯一下水，捞出用温水冲掉浮沫。这一步是汤不腥的关键。

2. 下锅开炖： 把鸽子、黄芪片、去核的红枣、姜片一起放进汤锅里（砂锅最好），加入足量的清水，一次加够，中间别加水。

3. 耐心等待： 大火烧开后，转小火，盖上盖子，慢炖1.5到2个小时。让黄芪的“气”和红枣的“甜”慢慢融到鸽子的精华里。

4. 最后点睛： 关火前10分钟，撒入枸杞，再加盐调味。盐一定要最后放，不然肉柴，汤也不鲜。

喝起来啥感觉？ 汤水有股淡淡的药材香，带着红枣的天然甜味，喝下去感觉浑身暖洋洋的，特别踏实。

第二碗：当归桂圆鸽子汤（ 把血给你“养”回来）

如果你是那种蹲下去站起来眼冒金星、睡眠浅、多梦、脸色嘴唇都发白的，这是血虚了。这碗汤就是奔着“养血安神”去的，让你睡得香，血足面如花。

【准备这些】

· 主角： 老鸽1只

· 黄金搭档： 当归头 10克（补血效果好）、桂圆肉 15克

· 帮手： 姜片，枸杞一小把

· 调味： 盐少许

【就这么炖】

1. 准备工作： 同上，鸽子焯水备用。

2. 下锅开炖： 将鸽子、当归、桂圆肉、姜片一同下锅，加水。

3. 小火慢养： 大火煮开转小火，同样炖上1.5小时。当归的味道会慢慢散发出来，满屋都是养人的香气。

4. 出锅调味： 出锅前10分钟加入枸杞和盐。

喝起来啥感觉？ 当归的药香和桂圆的果甜结合得非常奇妙，汤色可能微微带点浅黄，喝下去感觉从喉咙一直暖到肚子里，特别安心。晚上睡前一小时喝一碗，睡得特别沉。

第三碗：山药枸杞鸽子汤（把根基给你“固”牢靠）

气色不好，光补上面不行，还得补根基。脾是气血生化的源头，肾是人的根本。这碗汤脾肾同补，相当于给气血这棵大树施肥又浇根，是从根本上养人。

【准备这些】

· 主角： 老鸽1只

· 黄金搭档： 铁棍山药1根（干的淮山片30克也行）、枸杞15克

· 帮手： 姜片，料酒1勺

· 调味： 盐少许

【就这么炖】

1. 准备工作： 鸽子焯水。山药如果是新鲜的，戴手套去皮切段，不然手会痒。

2. 下锅开炖： 鸽子、姜片、料酒下锅，加水炖煮。如果用干淮山片，这时候一起放。

3. 中途加入： 如果是新鲜山药，在汤炖了1小时后再放入，这样山药不会炖得太烂。

4. 最后一步： 关火前5分钟，加入洗干净的枸杞和盐调味。

喝起来啥感觉？ 这汤最是温和清甜，山药让汤头变得有点稠稠的，口感特别好。喝下去脾胃特别舒服，感觉浑身都滋润了。

· 鸽子最好选老鸽，耐炖，汤更醇厚有营养。

· 盐千万记得最后放，这是所有靓汤的通用法则。

· 一周喝个一两次就行，不用天天喝。身体需要时间吸收，三碗汤可以轮着来。

别再让鸽子“单打独斗”啦！赶紧给它配上对的小伙伴，把这滋养之力放大，由内而外地把气血濡养起来。坚持下去，你那白里透红的“桃花面”，喝出来比啥都强！