霜降补脾黄金期，认准这肉！每周吃2次，脾胃精气补得足，不显老

老话常说“脾是后天之本”，咱们中老年人对此体会更深！要是脾胃阳气不足，整个人就容易没精神、怕冷，干啥都提不起劲。

霜降一过，秋天就快收尾了，天气会越来越冷。这时候咱们的身体也讲究要开始“藏”能量，就像准备过冬的小动物一样，得提前存够营养和热量。

要说这时候吃什么最养人，牛肉可是个好选择！它能给脾胃补足精气，不管您脾胃状态如何，霜降后适当吃些牛肉，既能调养脾胃，又能为过冬打下好基础。把秋天吸收的营养，稳稳转化成冬天的能量，身体底子好了，整个冬天都不容易虚！

今天给大家分享几道用牛肉做的家常汤，做法简单又营养，咱们中老年朋友学起来一点也不费劲。

天冷的时候，来碗山药牛肉汤最舒服了！这汤健脾胃，还能补铁补钙。牛肉嫩滑，汤头鲜美，家里小孩也爱喝。养胃长劲，特别适合全家人。

古书《本草纲目》里就夸过牛肉，说它能“安中益气、养脾胃”，简单说就是健脾、补气血，让人身子骨更结实。

【准备食材】 新鲜牛肉、山药、红薯淀粉、小葱、开水

【做法】

✅ 牛肉切片，加葱、盐、红薯淀粉和少许清水抓匀，腌一会儿。

✅ 山药去皮切片，洗干净。

✅ 锅里放点油，爆香葱花，下山药翻炒几下。

✅ 加适量开水，放入牛肉片先别搅动，等肉片变色再用勺子轻轻推散。

✅ 煮3分钟左右，加盐调味，撒上葱花就能出锅了。

这汤补脾胃、强筋骨、养气血，一周喝两次，浑身都有劲！

这碗番茄牛肉豆芽汤，你们一定要试试！酸甜开胃，牛肉嫩，豆芽脆，汤也特别好喝，直接喝或者泡米饭都很香。

【准备食材】 新鲜牛肉、番茄、绿豆芽、红薯淀粉、小葱、开水

【做法】

✅ 牛肉切片，加葱、盐、红薯淀粉和清水抓匀腌制。

✅ 番茄用开水烫一下去皮，切成小块。豆芽洗净。

✅ 锅里放油，爆香葱花，下番茄炒出汁，再放豆芽一起炒软。

✅ 加入适量开水，煮开后下牛肉片，煮2分钟。

✅ 牛肉变色后轻轻推散，加盐调味即可。

补充蛋白质，酸甜开胃，脾胃越喝越舒服！

入秋之后，这锅牛肉丸汤可以做起来了！简单快手又营养，味道清淡鲜美。牛肉丸嫩滑多汁，富含蛋白质，天冷时喝上一碗，全身都暖呼呼的。

【准备食材】 牛肉、小油菜、红薯淀粉、黑胡椒、盐、松茸粉（可选）

【做法】

✅ 牛肉剁碎，加黑胡椒、盐、松茸粉、红薯淀粉和少许清水，抓匀后搓成丸子。

✅ 小油菜洗净。

✅ 锅里放油，爆香葱花，下油菜炒软。

✅ 加适量开水，水开后下牛肉丸，煮到丸子和菜都熟透。

✅ 最后加盐调味，就可以出锅了。

健脾养胃，补充维生素和蛋白质，营养全面又好消化。

这几道牛肉汤都非常适合日常养生，做法简单，食材也普通，咱们在家就能轻松做。

您学会了吗？如果觉得实用，别忘了点赞、收藏，转发给更多朋友看看！