霜降过后，抓住孩子“长骨黄金期”，多吃3个食物，孩子猛长个！

霜降一到，天气转凉但孩子的生长发育可没停！这时候正是“长骨黄金期”，不用追贵价补品，家常饭菜做对了，补钙又补蛋白，孩子个头蹭蹭长。分享3道娃抢着吃的硬菜，做法简单还下饭，厨房新手也能轻松搞定～

这道菜的汁水就是天然鲜味儿，牛肉嫩得入口即化，蘑菇吸满肉汁，孩子连汤都能拌米饭喝！

- 牛里脊切成薄片（逆着纹理切，保证不柴），加1勺生抽、半勺料酒、少许黑胡椒粉、1勺淀粉，抓匀后淋1勺食用油锁住水分，腌制15分钟；

- 口蘑洗净切厚片，洋葱切丝，大蒜切末；

- 平底锅放少许油，油热后下蒜末爆香，倒入洋葱丝翻炒出香味，再放入口蘑片，炒到口蘑变软出水；

- 把腌好的牛肉片铺在蘑菇洋葱上，盖上锅盖小火焖3分钟，直到牛肉变色熟透；

- 打开锅盖，加少许盐调味，撒一把芝士碎（没有可以省略），盖盖再焖1分钟，芝士融化后就能出锅，鲜香味儿直飘！

豆腐嫩到入口即化，鸡蛋吸满酱香，配米饭孩子能多吃一碗，关键低卡不胖，补钙还补蛋白！

- 老豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水泡5分钟（不容易碎）；

- 碗里调酱汁：2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺豆瓣酱、少许糖、半碗清水，搅拌均匀备用；

- 平底锅放少许油，油热后打入3个鸡蛋，煎至两面微黄，用铲子划成小块，盛出来备用；

- 同一口锅，放少许葱花、小米辣爆香（不吃辣省略），倒入豆腐块，轻轻翻炒几下；

- 淋入调好的酱汁，大火烧开后转小火焖5分钟，让豆腐充分吸满酱汁；

- 倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀，大火收汁至酱汁浓稠，撒点葱花就能出锅，香辣开胃超下饭！

鲈鱼刺少肉嫩，搭配冬阴功的酸鲜口感，孩子不挑食，再加上口蘑和芦笋，营养更均衡！

- 鲈鱼处理干净，去头去尾，鱼肉切成4块，加1勺料酒、少许盐、姜片，腌制10分钟去腥味；

- 口蘑切片，芦笋去老根切段，柠檬切片，大蒜切末，小米辣切圈；

- 锅里放少许油，下蒜末、小米辣爆香，倒入1碗清水，加1块冬阴功汤料（没有的话，用柠檬汁+鱼露+少许糖调味），煮开；

- 放入口蘑片和芦笋段，煮3分钟至食材变软；

- 把腌好的鲈鱼块放进锅里，小火煮5-7分钟，直到鱼肉熟透（用筷子能轻松戳透）；

- 最后放入柠檬片，淋少许鱼露提鲜，撒点香菜段，酸鲜爽口的冬阴功鲈鱼就做好了！

秋冬给孩子补营养，不用复杂操作，这3道菜换着做，鲜香味儿足还全是硬营养。食材都是菜市场常见的，做法简单不费时间，孩子爱吃、消化好，才能抓住长骨黄金期，个头猛往上窜～ 赶紧安排上，看看娃的干饭战斗力吧！