它被称为“肾黄金”，正在大量上市！常吃补脾肾、养骨骼，整个秋冬精气十足

上周去老邻居王叔家串门，一进门就闻到一股香喷喷的甜味。厨房那头，王婶正蹲在煤气灶前，边翻炒边笑：“这是你王叔最爱吃的——糖炒板栗！”

王叔年轻时候是个木匠，常年弯腰干活，落下了腰痛的毛病。去年冬天，他这腰疼得都直不起来，走两步路都得扶着墙。那时候他可愁了，啥药都吃，贴膏药、泡药酒都试过，就是不见好。

后来村里一个懂点中医的老同学告诉他：“你呀，腰疼、腿软这事儿，根子在肾虚。肾虚的人，别老想着补药，先从嘴开始补。秋冬天，多吃板栗，补肾又养骨。”

王叔一听试试呗，结果这一年下来，腰不疼了，晚上睡得也香，整个人都精神多了。王婶乐呵呵地说：“他现在天天嚷着秋天的板栗是‘肾黄金’，抢着吃！”

你说，这看似寻常的栗子，为啥有这么大的本事？

一、板栗为啥被称为“肾黄金”

很多人以为板栗只是秋天的零食，其实在中医眼里，它是一味“药食同源”的宝贝。

古人早就说过：“肾好则腰强，肾虚则腰软。”而板栗，就有“补肾壮腰”的功效。

《本草纲目》记载：板栗“主补肾气，强筋骨，养胃健脾”。意思很明白，吃板栗不仅能让肾气充足、腰腿有力，还能健脾开胃。

从现代营养角度看，板栗富含淀粉、优质蛋白质、维生素C、钙、磷、钾、镁等微量元素。

尤其是其中的维生素C和钾，对保护血管、增强代谢、维持骨密度都很有帮助。

而它的碳水结构特殊，属于“缓释型”，不会让血糖迅速升高，是很适合中老年人的“温和能量源”。

二、板栗的吃法不同，效果也不一样

吃板栗，可不是随便嚼几颗就能补身的，不同吃法，作用还真不一样。

①生吃——健脾益气

老一辈人常说：“生吃板栗健脾胃。”这话有道理。

新鲜生栗子中的维生素C含量高。脾胃虚弱、容易乏力没胃口的人，早晨吃上两三颗生栗子，嚼得细一些，有助于健脾、补气、促消化。

不过要注意，生板栗含有较多淀粉，不易消化，脾胃虚寒、消化功能弱的人最好少量尝试，不宜贪多。

②熟吃——补肾壮腰

熟板栗的补肾效果比生吃更明显。特别是用炖、蒸、煮的方法，能让板栗的糖分和淀粉充分糊化，更易吸收。

比如“栗子炖鸡”“栗子炖排骨”，这都是民间老方子。板栗配鸡肉、猪骨，能起到“补中益气、温肾壮腰”的效果，很适合老年人腰腿酸软、四肢无力、夜尿频的人。

③栗子粉——养胃、稳血糖

现在很多人怕吃板栗上火或者难消化，其实还有一种吃法——栗子粉。

板栗打成粉后冲水喝，既保留营养，又容易消化吸收，还能帮助稳定血糖、补充能量。

早晨喝上一杯温热的栗子粉，适合上了年纪、脾胃虚弱、怕凉的人群。

三、你不知道的板栗“冷知识”

这一部分，很多人可能没听过。板栗虽好，但不同人、不同体质，吃法也有讲究。

①板栗能“补阳”，但过量反伤脾

板栗属于“温补”类食物，补得多了，反而容易让脾胃运化不及。特别是那些容易上火、舌苔黄腻、口干口苦的人，吃太多板栗容易腹胀、嗳气。

中医讲“补不如调”，建议每天吃板栗别超过6~8颗，吃的时候搭配点蔬菜、汤羹，一起吃更好吸收。

②晚上吃几颗，有助安眠

这个小细节很多人不知道。板栗中的B族维生素丰富，能帮助身体合成“血清素”，这是一种让人情绪平稳、放松的物质。

对那些秋冬季节容易焦虑、睡眠差的中老年人来说，晚上吃上三五颗温热的熟栗子，能起到轻微的安神作用。

结语：从一颗板栗开始，养回精神气

再回到王叔这件事儿。

如今，他每天晚饭后都要吃几颗煮栗子，一边嚼，一边笑：“这小东西啊，比啥补药都实在。”腰腿有力、气色红润，人也精神。

很多人到了年纪，总想着大补、猛补，却忽视了这些平常的小食物。其实，调养身体，不在于多贵的药，而在于“顺时而养、得法而补”。

秋冬正是肾气养藏的季节，趁着栗子大量上市，记得给自己和家人多添一碗“栗香饭”，或一碗“栗子炖鸡汤”吧！

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