这3种鱼，可能有甲醛和重金属，还是少吃比较好！
发布时间：2025-10-29 18:40 浏览量：12
“冰箱里的鱼刚拿出来，手机就弹出‘甲醛超标’推送，谁还敢下筷子？
”
2024年3月，农业农村部+市场监管总局联手抽检，沿海12%冰冻杂鱼甲醛爆表，广州一孕妇吃超市多宝鱼后上吐下泻，直接冲上热搜。
一句话：鱼可以不吃，命不能赌，买之前先扫“合格证+追溯码”，没双码直接放回冰柜。
新规把孔雀石绿、硝基呋喃写进黑名单，可菜市场的灯一打，鱼还是活蹦乱跳，根本看不出药残。
现在最坑的是“近海小杂鱼”，个头小、价格低，甲醛保水一泡，增重又增白，摊主自己都说不清来源。
孕妇和娃被点名封杀鲨鱼、剑鱼，汞高到离谱，别被“深海野生”四个字忽悠，越大越毒。
真想吃怎么办？
MSC或ASC蓝标是底线，没认证再便宜也别掏钱包。
蒸鱼前淡盐水泡10分钟，肉紧不柴；蒸好别只倒豉油，几滴柠檬汁，鲜得眉毛跳。
煎鱼别急着下油，空锅200℃再倒油，鱼皮秒变黄金甲；关火前淋一小勺荔枝酒，厨房瞬间变酒楼。
家里备一块生鱼专用砧板，切完立刻热水冲，交叉污染比药残更常见，别给娃的苹果蹭上鱼血。
记住：鱼不是不能吃，是会挑才敢吃。
——“以前看价格，现在先看码，没码白送都不要，吃条鱼搞得像破案，也是没谁了。
”