天冷了，吃点鲍参暖身心，YY直播间探秘“海洋软黄金”，把大连海味带回家

每到这个季节，总想吃点暖身又暖心的东西。老一辈人常说，靠海吃海，这个时节的海里，藏着一些自然的馈赠，比如鲍鱼和海参。

肉质厚实，口感咸鲜，营养丰富，是这个时节很多家庭餐桌上的常客。

我们特意跑了一趟大连，把一批来自长海县壮元海海洋牧场的鲍鱼和海参，从深海“接”回了我们的直播间。

今晚7点，来我们直播间，YY一边聊一边煮，教你轻松做出美味的鲍参家常菜。

直播间专属福利：

1.直播间下单买双有机长海地标即食海参，就送肽粉一盒。

2.直播间下单满2000元，送2袋海参小米粥；满4000元，送5袋海参小米粥。

3.全程福袋不停，福袋品为大连特色海产品。

好食材，从一片干净的海里“养”出来

我们这次选的鲍鱼和海参，来自大连长海县的壮元海海洋牧场。那里远离大陆，岛上没有重工业，海水干净无污染，是国家公认的一类水质。

正因如此，这片海域不仅养出了知名的长海海参，也孕育出了品质出众的大连鲍鱼。

你可能不知道，鲍鱼和海参，在长海其实是“邻居”。它们生活在同一片海域，共享着干净的水流和天然的饵料。

壮元海在这里采用“接力养殖”的方式，让鲍鱼在海里自然生长，吃的是海带、裙带菜、龙须菜这些天然藻类，从来不投化学药物，也不用人工催熟。

每一只鲍鱼，都要在海里待上两到三年，慢慢长到接近手掌那么大。吃起来肉质Q弹软嫩，鲜味十足。

海参更是来头不小，产自自有国家级海洋牧场深海底播，每一根海参都是底播生长，人工造礁，给海参提供仿野生的生长环境。

是首批长海海参国家地理标识产品，连续10年获得有机认证，并获得双有机认证（生产有机认证，加工有机认证）。

鲍鱼·两种形态，同样美味

很多人喜欢鲍鱼，却怕处理起来麻烦。这次我们带来两款鲍鱼，不管你是厨房新手，还是料理达人，都能轻松上手。

1.八成熟鲍鱼肉

选用6-8头活鲍加工，去壳，去内脏，并加工到八成熟。肉质白皙，色泽金黄，在最肥的时间加工，每个都是裙边卷曲，活度高。

拿到手之后，不用费心处理，简单加热几分钟就可以吃。而且煮完不缩水，鲜味足，咬下去十分弹牙。

2.活冻鲍鱼

如果你喜欢下厨，想在家复刻餐厅级的鲍鱼大餐，那一定要试试这款。

挑选肉质肥厚、活力强的活鲍，在船上就用洁净海水冲洗，不用淡水，第一时间用液氮超低温速冻。

不仅可以定格鲍鱼完美的体态，而且解冻食用时的口感和营养可与活品相媲美。

海参·有机认证，简单即食

比起鲍鱼，处理干海参的过程确实让人头大。别担心，我们这次带来的是非常方便的即食海参。

选用3-5年以上的参龄的海参。配料表只有大连海参、饮用水，无其他添加成分。

加工后直接抽真空包装，没有加冰衣加重。固形物含量在80%以上，买到实实在在的都是海参。

平时放在冰箱冷冻层（-18℃）保存。吃之前一晚拿到冷藏室自然缓化，第二天早上就能直接吃。如果海参还有点冰，或者没有缓化透，可以用温水浸泡一下。

口感软糯，可以直接蘸点酱油吃，也可以用来做葱烧海参、海参蒸蛋或者海参小米粥，做法多样又简单。

我们试过了，真的鲜！

同事糊糊收到样品后，在家做了两道菜。

一道是蒜蓉粉丝蒸鲍鱼，用的是活冻鲍鱼。

蒸好之后，鲍鱼肉厚实弹韧，蒜香渗进肉里，底下的粉丝吸饱了汤汁，一家人吃得超满足。

另一道是鲍鱼海鲜粥，用的是八成熟鲍鱼肉。

切成薄片滚进粥里，煮出来脆嫩有嚼劲，整锅粥鲜得让人“眉毛都要掉下来”。

壮元海是辽宁省农业产业化重点龙头企业，拥有万亩海洋牧场，位于长海县大长山岛，被评为“国家级海洋牧场”，农业部指定“养殖示范场”。

今晚直播的鲍鱼和海参，我们都争取到了优享价，无论是自己吃，还是为年底的家宴提前准备一道硬菜，都非常划算。

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