秋冬进补黄金期，3道“蒸菜”助攻娃长个！脾胃不累、营养翻倍，错过等一年

都说 “秋冬进补，开春猛长”，每个宝妈都盼着娃能在猛涨期多攒点营养，悄悄赶超同龄人！但很多人都踩了坑 —— 要么顿顿炖大骨汤，觉得多喝汤就补钙；要么光给娃吃红肉，觉得蛋白补够就行，结果娃要么积食不消化，要么吃腻了一口不碰，营养根本没吸收。

秋冬天气冷，娃脾胃功能弱，光补不吸收等于白忙活，反而给肠胃添负担。真正高效的进补，是 “补得对 + 易消化”，让营养能稳稳扎根，帮娃长个子。

今天就分享 3 道专为秋冬猛涨期定制的蒸菜，不用炒不用炖，上锅一蒸就搞定，既锁住营养不流失，又做得软嫩入味，贴合娃的脾胃，新手宝妈也能零失败，让娃吃着香、消化好，秋冬悄悄长个子！

一、南瓜蒸肉饼

猪梅肉提供优质蛋白，是长骨骼、长肌肉的 “主力军”；南瓜和山药健脾养胃，还能补充维生素和膳食纤维，让营养吸收更高效，刚好适配娃秋冬的脾胃状态。

补蛋白 + 养脾胃双在线，蒸制锁住营养不流失，18 分钟就能搞定，让娃吃得香、消化好，为长高打牢基础。

猪梅肉、南瓜、山药、葱姜、葱花、红薯粉、酱油、菌菇粉、辅食油

猪梅肉洗净剁碎，加入葱姜末、红薯粉、酱油、菌菇粉，用手抓匀后，喷一层辅食油，腌制 15 分钟；

南瓜、山药洗净去皮，切成细小丁（低龄娃可剁碎），与腌好的猪肉末充分搅拌均匀；

将混合好的食材平铺在蒸碗中，用勺子压平整；

蒸锅水烧开后，放入蒸碗，大火蒸 18 分钟左右；

出锅后撒上葱花即可。

猪梅肉肥瘦相间，口感更嫩，搭配南瓜、山药，既能补充优质蛋白，又能补脾养胃，促进营养吸收；

辅食油能锁住猪肉水分，蒸后更嫩不柴；南瓜、山药切丁易熟透，平铺碗中受热均匀，水开下锅蒸确保食材熟透，成品绵密鲜香，适合低龄娃食用。

二、玉米蒸肉丸

猪肉馅富含优质蛋白和铁，助力骨骼发育还能预防缺铁性贫血；玉米、胡萝卜补充维生素和膳食纤维，荤素搭配营养均衡，避免单一进补。

蛋白 + 维生素双补，软嫩易咀嚼，20 分钟快手完成，娃爱吃不抗拒，营养吸收无压力，助力秋冬猛涨。

食材：

猪肉馅、玉米、胡萝卜、淀粉、酱油、葱花

猪肉馅中加入适量淀粉，用手抓匀至粘稠；玉米剥成颗粒，胡萝卜洗净切小丁，一起倒入猪肉馅中，加适量酱油，搅拌均匀；

手上沾清水，取适量馅料，揉成大小均匀的肉丸，整齐摆放入蒸碗中；

蒸锅加冷水，放入蒸碗，大火蒸 20 分钟；

出锅后撒上葱花即可。

猪肉馅补充优质蛋白，玉米、胡萝卜富含维生素和膳食纤维，荤素搭配营养均衡，助力娃骨骼和肌肉发育；

淀粉能让肉丸更紧实，不易散碎；手上沾水防粘连，揉丸更轻松；冷水上锅慢蒸，肉丸受热均匀，熟透不柴，软嫩弹牙，娃超爱吃。

三、腐竹蒸鸡翅

鸡翅是优质蛋白和钙的 “宝库”，助力骨骼和肌肉发育；腐竹补充植物蛋白，香菇富含矿物质，三重营养叠加，满足猛涨期需求。

高蛋白 + 易吸收，蒸制不上火，营养不流失，宝妈省时省心，娃吃着香、长得快，秋冬进补不踩坑。

鸡翅、腐竹、香菇、葱姜、葱花、低钠酱油、蚝油、淀粉

鸡翅洗净，对半切开（易熟透），放入葱姜末，加 1 勺低钠酱油、1 勺蚝油、少许淀粉，用手抓匀后腌制 15 分钟；

腐竹用温水泡发 30 分钟，切成段；香菇洗净切片，一起铺在蒸碗底部；

将腌制好的鸡翅均匀摆放在腐竹和香菇上面；

蒸锅水烧开后，放入蒸碗，大火蒸 30 分钟；

出锅后撒上葱花即可。

鸡翅富含优质蛋白和钙，是娃长高的 “好帮手”，搭配腐竹、香菇，补充植物蛋白和膳食纤维，营养更全面；

淀粉能锁住鸡翅水分，蒸后更嫩多汁；腐竹、香菇铺底能充分吸收鸡翅的肉汁，变得鲜香入味，软嫩不硬，适合娃咀嚼和消化。

秋冬蒸菜补对营养，娃长个不费力

这 3 道蒸菜，每道都兼顾 “营养 + 口感”，覆盖了优质蛋白、钙、维生素、膳食纤维等娃猛涨期必需的营养，且清淡不油腻、软嫩易吸收，贴合秋冬娃的脾胃状态～ 赶紧收藏，今天就给娃安排！