“十大黄金早餐”出炉！快看看你的早餐吃对了吗？

这两天早上出门，那寒气真是往骨头缝里钻。我邻居李阿姨总念叨：“早饭吃不对，一天都没劲儿。”

这话一点不假，尤其冬天，一顿合适的早餐，不光管饱，更是咱们身体的“小火炉”，帮着驱寒暖身。

最近正好看到一份挺靠谱的“黄金早餐”推荐，我结合冬天的需要琢磨了一下，今天就跟大家聊聊，天冷了，咱们的早饭桌上该有点什么变化。

冬天吃早饭，和夏天可大不一样。夏天讲究清热、爽口，到了冬天，老祖宗讲究“秋冬养阴”，但更重要的是要蓄积能量、温暖脾胃，好抵御外头的寒气。

所以啊，冬天的早餐，“温热”和“滋润” 这两个词得记在心里。

下面这十种适合冬天的早餐搭配，您看看家里常吃不？

一、小米红枣粥

这是咱传统的暖胃方子。小米性子温和，好消化，对脾胃特别友好，老话说“小米最养人”。

加上几颗红枣一起熬，粥染上淡淡的甜香和枣红色，看着就暖和。

红枣能补气血，冬天脸色容易苍白、手脚冰凉的朋友，早上喝这么一碗，肚子里踏实，身上也慢慢热乎起来，要是家里有老人孩子脾胃弱，这个尤其合适。

二、燕麦牛奶粥

燕麦是个好东西，它里面有一种叫β-葡聚糖的膳食纤维，用热牛奶一冲，黏糊糊的，喝下去感觉从喉咙一直暖到胃。

它这种黏稠物质还能帮着维持胆固醇的健康水平。

冬天活动少，肠道也懒，燕麦的膳食纤维能帮上忙。

加点葡萄干或者切碎的苹果丁，口感层次多了，营养也更全面。

三、红薯或山药

直接蒸着吃就行，红薯甜甜的，富含膳食纤维和胡萝卜素，能当主食，饱腹感强。

山药更是中医里的滋补品，健脾益肾，性质平和。

冬天早上吃一段热腾腾的蒸山药或红薯，既顶饿，又给了身体温和的补益，还不会增加太多负担。

四、 热汤面

清早起来，用点西红柿、鸡蛋、青菜，煮一碗热气腾腾的汤面。

面条容易消化，热汤能迅速让身体暖和起来。汤里还可以悄悄“藏”点营养，比如撒点虾皮补钙，放两片香菇提鲜增香。

一碗下肚，额头微微冒汗，通体舒畅，出门也不那么怕冷了。

五、核桃芝麻糊

核桃和芝麻，都是传统的冬季滋补食材。核桃益智暖肾，芝麻乌发润肠。把它们炒熟后磨成粉，早上用开水一冲，就是一杯浓香四溢的糊糊。

这尤其适合用脑多的学生、上班族，以及感觉冬天皮肤干燥、头发脆弱的朋友。

记得选原味的，自己加少许糖或蜂蜜调节甜度更好。

六、全麦馒头/包子配豆浆

这是经典的中式搭配，关键在“搭配”。

全麦的面食比精白面的释放能量更平稳，血糖不会骤升骤降。

配上自家打的、不加糖的热豆浆，优质植物蛋白和膳食纤维都有了。

包子馅可以换成冬天应季的萝卜、白菜、羊肉（温和补阳），比纯粹的肉馅更均衡。

七、醪糟鸡蛋

这是南方很多地方的习惯，北方朋友也可以试试。醪糟（酒酿）是糯米发酵而成的，带着淡淡的酒香和甜味，能促进血液循环。

煮开后打入一个鸡蛋花，蛋花嫩滑，汤汁甜美。

它有一点活血暖身的效果，早上喝一小碗，脸色都显得红润些。

不过因为含少量酒精，开车前或对酒精敏感的朋友要留意。

八、蒸蛋羹

鸡蛋是优质蛋白的来源。蒸蛋羹口感滑嫩，极易消化吸收，特别适合老人、孩子和肠胃不舒服的时候吃。

蒸的时候可以在蛋液里加少量温水，盖上盖子或覆上保鲜膜，这样蒸出来才嫩滑如布丁，吃之前滴两滴生抽和香油，味道更鲜。

九、生姜红糖水（作为搭配）

严格说这不是一顿饭，但可以当作早餐的“热身饮料”。

特别是感觉有点着凉，或者女士们在那几天感觉腹部寒凉的时候，早上喝一小杯（不宜过多，以免糖分高），能感到一股暖流从内而外散开。

俗话说“晨起三片姜，胜过人参汤”，就是这个道理，帮身体驱散晨起的寒气。

十、杂粮蔬菜饼

把玉米面、豆面、全麦粉，混上擦成细丝的胡萝卜、西葫芦，打一个鸡蛋，调成面糊，用少油在锅里摊成小饼。

这样主食、蔬菜、蛋白质一口气全有了。杂粮提供复合碳水，蔬菜带来维生素和纤维，鸡蛋补充蛋白，营养密度高，做起来也快，适合赶时间的早上。

说到底，冬天吃早餐，咱别图省事吃冷的、油的、太甜的。核心就是 “吃热的、吃得杂一点、吃天然一点”。

就像给一个快要熄灭的炉子，先添上容易点燃的、耐烧的好柴火，它才能稳稳地烧起来，给你提供一整天需要的热量和动力。

您不妨从明天早上就开始试试，换上一碗热粥，或者一杯温暖的糊糊，感受一下身体不同的回应。吃对了早餐，不仅是填饱肚子，更是对自己一天精力的温柔投资。