“液体黄金”还是“智商税”？网红姜黄饮走红背后的争议与真相

近日，姜黄饮突然成了“养生顶流”，在各大社交平台走红，并凭借“液体黄金”“抗炎神器”等养生标签强势“出圈”，相关产品一度热卖断货。此外，部分品牌也推出了姜黄粉、姜黄燕麦片等姜黄相关产品。

姜黄饮成养生顶流，衍生产品多点开花

今年以来，姜黄饮成为饮品赛道的新晋热门单品，多个品牌纷纷入局。这些产品普遍呈现出“小容量、高单价”的特点，单价从2.33元至17.6元不等。盒马App页面显示，姜黄饮评价1万+，好评率高达99%，上千人提到“提神醒脑”“天然成分”“保留营养”等关键词；山姆的姜黄柠檬液经常断货。

除了姜黄饮，姜黄粉、姜黄燕麦奶、姜黄肉桂燕麦片等姜黄产品也在电商平台和超市同步热销，部分产品标注“药食同源”，强调使用国家认可的“既是食品又是药品”原料，以此来吸引消费者。

不过，在热销的背后，姜黄饮的味道却遭遇大面积吐槽，形成“一边抢货一边吐槽”的奇特景象：有网友直言“世界上怎么会有姜黄饮这么难喝的东西，根本下不去第二口”，更有人调侃“喝的时候得骗自己是橙汁才能咽下去”。

姜黄的“抗炎”含金量与使用禁忌

那么，这款被年轻人推崇为“抗炎神器”的饮品，其含金量究竟如何？

浙江省中山医院消化内科施一春副主任解释，姜黄性辛、苦、温，归脾、肝经，具有活血行气、通经止痛的功效。中医所说的“炎症”往往与“瘀血”和“气滞”相关。年轻人因久坐不动导致气血运行不畅，或因压力大、饮食不节导致脾胃湿热、瘀阻，都可能表现为各种不适。姜黄的辛散温通特性，能破血行气，针对上述问题确实有一定的“抗炎”作用，但这并不意味着它适合所有人。

四川省第二中医医院经典内科主任杨怀兴表示，现代研究证实，姜黄中提取的姜黄素具有显著的抗炎、抗氧化作用，有助于减轻体内慢性炎症反应，延缓细胞衰老。是否具有抗炎等功效跟使用量有关，如果含量太少，则达不到相应的效果。

两位专家均指出，姜黄并非“全民适用”，存在使用禁忌。施一春提到，姜黄的温燥之性，对于体质虚寒、确有瘀阻者效果显著，但对于本就阴虚火旺或体内有实热的人群，大量食用可能反助火势。杨怀兴强调，成人每日摄入量建议以1~3克为宜。过量使用可能引起腹胀、腹泻、胃痛等胃肠道不适，尤其脾胃虚弱或有消化道溃疡者尤需慎用。此外，姜黄素可促进胆汁分泌，胆囊炎、胆结石患者使用可能加重病情。更值得注意的是，姜黄素具有轻度抗凝血作用，可能延长出血时间，对于月经量多、有出血倾向或正在服用抗凝药物的人群存在潜在风险。

专家建议：消费者结合自身情况合理选择中药成分饮品

随着“养生热”的兴起，市面上涌现出大量添加姜黄、人参、枸杞等中药成分的功能性饮料和即饮产品。此类产品的爆火，精准抓住了当代年轻人“高效养生+新奇体验”的消费心理。姜黄本身的抗炎保健属性提供了天然“养生背书”，但现实情况是，大部分市售姜黄饮中的姜黄素含量低，远未达到实际保健效果的剂量，部分产品为改善姜黄的特殊口感，还添加了大量糖分，过量糖分不仅会扰乱肠道菌群平衡、增加脾胃负担，还可能抵消抗炎效果，增加糖尿病、高血脂等代谢性疾病的风险。

对此，专家提醒：健康人群在选择含有中药成分的饮品时，也必须结合自身情况，进行体质辨识后再合理选用，切勿盲目跟风。专家建议务必查看配料表和营养成分表：一是关注有效成分含量，建议姜黄素含量大于等于3%，理想浓度达5%以上才具实际功效；二是注意糖分控制，市面上部分姜黄饮为改善辛辣口感添加大量糖分，不仅可能抵消抗炎效果，还可能增加糖尿病、高血脂等代谢性疾病的风险，建议消费者选择时关注配料表，控制糖摄入量（建议成人每日不超过25克），避免因高糖抵消健康益处，增加代谢负担。

保健品不是药品，不能替代治疗。真正的养生在于均衡饮食、规律作息和科学调理，而非依赖某一款“网红饮品”。消费者应理性选择，在跟风热潮中守住“辨证施补”的健康底线。