冬天第一补，不是牛羊鸡鸭肉，1元1斤的“地下黄金”，常吃身体佳

冬补别盯牛羊！1元1斤的“地下黄金”，3种做法养脾暖身，全家都爱

老话说“冬补藏精，春不生病”，可一提到冬天进补，大家总盯着牛羊鸡鸭肉，却忽略了菜市场里“隐藏王者”——山药和红薯！才1元1斤的根茎宝贝，顺应“冬吃根”的养生之道，健脾养胃、润燥养颜，比肉补更温和，全家都能吃。今天分享3种神仙做法，汤羹软糯、饼香浓郁，新手也能零失败，冬天暖身又养人～

刚煮好的山药红薯汤冒着热气，金黄的红薯块吸饱了汤汁，粉糯香甜；怀山药带着自然的清香，口感绵密不粘牙；红枣的艳红点缀其间，汤色清亮却透着甜润的香气，光看着就让人食欲大开。喝一口暖汤滑入喉咙，暖意顺着食道蔓延到全身，干燥的喉咙瞬间得到滋润，脾胃也跟着舒服起来。

【食材清单】

- 红薯1块（约200克）

- 怀山药1段（约150克）

- 红枣6-8颗

- 冰糖适量（根据口味调整）

- 清水1500毫升

【制作步骤】

1️⃣ 红薯和怀山药去皮，切成2厘米左右的小块（山药去皮时可戴手套，避免粘液刺激皮肤）；红枣洗净，去核更易消化。

2️⃣ 锅中加入清水烧开，先放入红薯块，转中火煮10分钟，让红薯初步变软。

3️⃣ 加入怀山药块、红枣和冰糖，继续煮15分钟，直到山药和红薯完全软糯，汤汁微微浓稠即可关火。

山药“补脾养胃、生津益肺”，红薯能“补中和血、益气生津”，两者搭配是脾胃虚弱者的绝佳食疗方。红枣不仅增添甜味，还能补气养血，冬天每周喝1-2次，脸色会慢慢变得红润，手脚也不容易冰凉，玻璃胃也能放心喝～

这碗银耳红薯羹简直是冬日润燥神器！泡发后的银耳煮得软烂出胶，丝丝缕缕裹着汤汁，像云朵般丝滑；红薯块软糯到轻轻一抿就化在嘴里，甜香四溢；枸杞的鲜红点缀在奶白色的羹里，颜值超高。凑近闻，淡淡的银耳清香混合着红薯的甜香，让人忍不住咽口水，喝一口润喉又养肤，越喝皮肤越细腻。

【食材清单】

- 干银耳1小朵（约15克）

- 红薯1块（约250克）

- 红枣5颗

- 枸杞1小把（约10克）

- 冰糖适量

- 清水2000毫升

【制作步骤】

1️⃣ 干银耳用温水泡发30分钟，泡软后撕成小朵，去除根部杂质；红薯去皮切滚刀块，红枣去核，枸杞洗净备用。

2️⃣ 锅中加清水烧开，放入银耳和红枣，转小火慢煮40分钟，直到银耳煮出粘稠的胶质。

3️⃣ 加入红薯块和冰糖，继续煮20分钟，待红薯软糯后，放入枸杞煮5分钟即可关火，焖5分钟口感更浓郁。

银耳被称为“平民燕窝”，富含植物胶质，能滋阴润燥、养护肌肤；红薯富含维生素C和膳食纤维，促进肠道蠕动的同时提亮肤色。冬天空气干燥，每周喝3次，不仅能缓解口干舌燥，还能让小脸白里透红，比敷面膜还管用～

刚出锅的奶香山药红薯饼，金黄诱人，表面撒着黑芝麻，香气扑鼻！咬一口软软糯糯，带着浓浓的奶香味和红薯的甜香，外酥里嫩，不油不腻，大人小孩都爱吃。不用发酵不用等，10分钟就能做好，作为早餐或下午茶，配一杯温水，暖心又暖胃。

【食材清单】

- 山药200克

- 红薯150克

- 普通面粉50克

- 奶粉20克

- 白糖10克（可根据口味增减）

- 熟黑芝麻适量

- 清水少许（按需添加）

【制作步骤】

1️⃣ 山药和红薯洗净，放入蒸锅蒸20分钟，直到用筷子能轻松戳透，取出后去皮，压成细腻的泥状。

2️⃣ 往薯泥中加入面粉、奶粉和白糖，用手揉成光滑的面团（如果太干可加少许清水，太湿则补加少量面粉）。

3️⃣ 取适量面团，揉成乒乓球大小的圆球，用手掌按压成薄饼，表面撒上熟黑芝麻；平底锅刷一层薄油，中小火加热，放入饼胚，煎至两面金黄（约2分钟/面）即可出锅。

山药和红薯的营养完美融合，搭配奶粉补充蛋白质，口感香甜却不齁腻，适合作为日常加餐。不用油炸，健康低脂，脾胃虚弱的老人和挑食的孩子都能吃，既能解馋又能补营养，全家都能放心享用～

其实冬天养生不用追求昂贵的食材，山药和红薯这种应季根茎菜，顺应“冬藏”之道，补而不燥、温和滋养，才是最适合普通人的“养生法宝”。三款做法简单易操作，涵盖汤羹、点心，满足不同口味需求，不管是早餐、晚餐还是加餐，都能轻松安排。

寒冷的冬天，给家人煮一碗暖汤、做一份小饼，不仅暖身更暖心。食材虽平价，却藏着最实在的健康和爱意，不妨趁着山药红薯正新鲜，动手试试这3种做法，让全家在这个冬天吃得健康、过得舒心～