向着幸福加速跑丨蓝山县古法榨油遇上现代科技，“黄金油”香飘振兴路

初冬时节，油茶飘香。在蓝山县油茶主产区新圩镇，一颗颗饱满的油茶籽正经历一场传统技艺与现代科技的融合洗礼，蜕变为滴滴金黄、清香醇厚的山茶油。这不仅是一门老手艺的新生，更成为带动农民增收、助力乡村振兴的“黄金产业”。

走进新圩镇新圩村的一家榨油坊，浓郁的油香扑面而来。机器轰鸣中，负责人李勇和工人们正忙碌着。经过烘干、破壳、碾碎、蒸制、压榨、过滤等十余道工序，清亮纯净的山茶油潺潺流出。榨油坊负责人 李勇：

“最近天气蛮好，附近的村民都到我这里来榨油，我有四台新式的榨油机。一天大概是在5000斤，出油率是1200斤左右。”

与传统作坊不同，李勇的油坊推出了“免费加工、茶枯回收”的惠农模式。农户只需带来茶籽，便能免费获得成品油，而榨油后产生的茶枯饼则由油坊统一回收，加工成有机肥或洗涤原料，实现了从“籽”到“枯”的全程利用。李勇：

“到我们这里来加工的茶籽，我们不收取任何费用，我们把废弃的茶枯（进行）回收，变废为宝。”

这两年来，油坊在延续传统物理压榨精髓的基础上，积极引入低温冷榨与智能数控技术，让传统榨油走向标准化、洁净化生产。接下来，蓝山还将继续立足优良生态，大力发展油茶产业，通过品种改良、推广生态种植、扶持精深加工等举措，持续延伸产业链、提升价值链，推动油茶产业实现生态效益、经济效益与社会效益的有机统一。

记者：蓝山县融媒体中心成醒、彭耀民

编审：孙勇、李浩、于红臣