救命！原来茄子不油炸才是王炸！一口爆汁巨下饭，
发布时间：2025-12-15 11:56 浏览量：21
姐妹们注意看，今天吃青椒豆豉烧茄子，这样做出来的茄子软烂入味，简直就是下饭神器。今天把这个方法分享给你们。
·长茄子非常的嫩，茄子一分为二再切成厚厚的薄片，然后改刀切成这样的镰刀手掌状，放入碗中用清水泡一下，防止氧化变黑。
·青红辣椒切成小圈圈就可以，大蒜用刀拍一下，剁成沫放入碗中。
·这道菜好吃的关键就是加两勺阳江豆豉酱，真的是黄金搭档，用它炒什么菜都好吃，配料表干净，品质味道一直很好。有了豆豉酱以后蒸排骨、蒸鱼头都不用自己配料了，家家都可以备上几瓶，价格还特别实惠。
·锅里撒一点点毛毛盐，把茄子放下去耐心的煎，煎到两面焦黄变软，盛出备用。
·锅中留底油，把这碗灵魂配料倒下去，加一点点的盐，把它炒香炒入味后就可以放茄子了。
·放一勺生抽、少许老抽、适量蚝油，最后翻炒均匀上色，炒到入味就可以出锅了。
茄子这样做非常的好吃，特别的下饭。你们要是学会了，一定要在家里面做起来。