现在是养阳“黄金期”，多给孩子吃3样温阳食物，养阳防寒强筋骨

大雪过后离冬至越来越近，这段时间是一年里养阳的 “黄金期”。孩子体质娇嫩，冬天特别容易手脚冰凉、抵抗力差，稍不注意就感冒。其实不用靠补品，多给娃吃些能温阳的家常食材，既能补阳气、御寒冷，还能强筋骨、补能量。

分享 3 道孩子爱吃的温阳菜，食材常见、做法不复杂，味道也讨娃喜欢，坚持吃整个冬天，娃精力满满，出门玩也不怕冷。

1、枸杞虫草花蒸鸡肉

鸡肉能温补脾胃、补充优质蛋白，虫草花温和养阳、增强抵抗力，再加上枸杞滋补肝肾，蒸着吃鲜嫩不柴，还能最大保留营养。这道菜一口下去满是肉香，娃爱吃还不挑嘴，吃着吃着阳气就补上来了，手脚也不凉了。

食材：

鸡胸肉 200 克、虫草花 15 克、枸杞 10 克、生姜 1 小块、大蒜 1 瓣、生抽 1 勺、淀粉半勺、盐少许、食用油 1 勺、葱花少许

做法：

1、鸡胸肉洗净，切成薄厚均匀的片，放入碗里；生姜切成细丝，大蒜剁成末，一起放进碗中。

2、往碗里加生抽、淀粉、少许盐和食用油，用手抓匀，让每片鸡肉都裹上调料，腌制 15 分钟去腥入味。

3、虫草花用温水泡发 10 分钟，洗净后沥干水分；枸杞用温水快速冲净，沥干备用。

4、取一个蒸盘，把腌制好的鸡肉片平铺在盘底，上面均匀铺一层虫草花，再撒上枸杞。

5、蒸锅里加水大火烧开，把蒸盘放进去，中火蒸 12 分钟，直到鸡肉完全熟透、虫草花变软。

6、取出蒸盘，撒上葱花，稍微放凉一点就能给娃吃，搭配米饭或者粥都合适。

小贴士：

鸡胸肉别切太厚，不然不容易蒸熟，也会影响口感。虫草花泡发时间不用太长，10 分钟足够，泡久了营养容易流失。蒸的时候火候别太大，避免蒸老鸡肉，吃着发柴娃不爱吃。

2、黑豆陈皮鲫鱼汤

鲫鱼能温胃散寒、补充蛋白质，黑豆补肾强筋骨，陈皮理气健脾，煮出来的汤奶白鲜香，一点不腥。冬天给娃喝一碗，暖到心里，不仅能补阳气，还能帮娃健脾开胃，吃饭也更香了，身体自然更结实。

食材：

鲫鱼 1 条（约 250 克）、黑豆 30 克、陈皮 5 克、生姜 2 片、大葱 1 段、盐少许、食用油 1 勺、清水 800 毫升

做法：

1、黑豆提前用清水浸泡 2 小时，泡到颗粒膨胀，洗净后沥干；陈皮用温水泡 10 分钟，泡软后用刀刮掉内层白瓤，切成细丝。

2、鲫鱼处理干净，用厨房纸吸干表面水分；生姜切片，大葱切段备用。

3、热锅放 1 勺食用油，油热后转中小火，把鲫鱼放进去，两面各煎 3 分钟，煎到鱼皮金黄，这样煮出来的汤更奶白，还能去腥味。

4、往锅里加足量清水，放入泡好的黑豆、陈皮丝、姜片和葱段，大火把水烧开，然后转小火，盖上锅盖慢煮 40 分钟。

5、煮到黑豆变软、汤变得浓稠奶白，根据口味撒少许盐调味，搅拌均匀后关火。

6、把汤滤到碗里，稍微放凉，挑出鱼刺再给娃喝，鱼肉也可以弄成鱼泥给娃吃，营养不浪费。

小贴士：

煎鲫鱼前一定要吸干水分，不然煎的时候容易溅油。刮掉陈皮的白瓤能减少苦涩味，娃更容易接受。煮的时候别频繁开盖，让汤保持稳定的温度，这样才能煮出奶白的汤色。

3、肉末鸡蛋

鸡蛋能补充优质蛋白、增强体力，肉末温补脾胃，两者搭配做法简单，软嫩入味，不管是拌米饭还是夹馒头，娃都能吃一大碗。这道菜不用复杂调料，家常做法更健康，冬天吃能帮娃补能量、养阳气，身体壮实少生病。

食材：

鸡蛋 3 个、猪肉末 100 克、生姜 1 小块、大蒜 1 瓣、生抽半勺、盐少许、食用油 1 勺、葱花少许、清水 20 毫升

做法：

1、鸡蛋打入碗里，加 20 毫升清水，用筷子充分搅拌均匀，这样蒸出来的鸡蛋更嫩滑；生姜和大蒜都剁成末，备用。

2、热锅放 1 勺食用油，油热后转小火，放入生姜末和大蒜末，炒出香味，然后加入猪肉末，快速翻炒至肉末变色熟透。

3、往锅里加半勺生抽，翻炒均匀，给肉末调味，然后关火，把炒好的肉末盛出来备用。

4、把搅拌好的蛋液过筛到蒸碗里，这样能去掉蛋液里的气泡，蒸出来更细腻；如果家里没有筛子，也可以用勺子撇掉表面的气泡。

5、蒸锅里加水大火烧开，把蒸碗放进去，盖上一个盘子（防止水蒸气滴进去影响口感），中火蒸 8 分钟，直到蛋液凝固。

6、把蒸好的鸡蛋取出来，上面铺一层炒好的肉末，撒上葱花，稍微放凉就能给娃吃，软嫩好咀嚼，消化也没负担。

小贴士：

打蛋液时加少量清水是关键，能让鸡蛋更嫩滑，娃吃着不噎。肉末别炒太干，稍微带点汤汁，拌在鸡蛋里更入味。蒸鸡蛋的时间别太长，8 分钟刚好，蒸久了会变老，口感就差了。

大雪到冬至的养阳期特别关键，给娃吃对温阳菜，比吃再多补品都管用，这3道菜做法家常，食材也容易买，味道还符合娃的口味，每天换着做，娃吃得开心，阳气补得足，冬天不仅不怕冷，筋骨也越来越结实，抵抗力跟着往上提，整个冬天都能精力满满地玩耍。