家有孩子：建议冬天多吃6道“应季菜！成长黄金期 抵抗力强 身体棒

冬天一到，不少家长就犯愁：孩子不爱吃饭，总喊冷，免疫力还低，三天两头感冒，眼看着成长黄金期，身高体重却不见长！其实不用慌，与其给孩子囤各种补剂，不如盯紧餐桌，多吃点冬天正当季的蔬菜。这些菜顺应节气生长，营养密度高，还便宜好买，孩子常吃，个子蹭蹭长，身体倍儿棒！今天就给大家推荐6道必吃的应季菜，家家都能做。

1. 白萝卜——冬天的“小人参”，消食又润肺

冬天的白萝卜水灵灵的，脆甜多汁，老话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，这话真没毛病！白萝卜水分足，能给孩子补充冬季干燥流失的水分，还含有丰富的维生素C和膳食纤维。维生素C能增强免疫力，帮孩子抵抗流感；膳食纤维则能促进肠道蠕动，解决孩子冬天吃肉多、积食腹胀的问题。

而且白萝卜的钾元素含量也不低，钾元素能促进骨骼代谢，对孩子长个子很有帮助。做法超简单，怕孩子不爱吃的，可以做萝卜排骨汤，炖得软烂的萝卜吸满肉汤的香味，清甜不腻；或者切成丝做凉拌萝卜丝，加一勺香油和少许盐，脆爽开胃，孩子一口接一口。

2. 大白菜——国民“过冬菜”，营养全面还不贵

大白菜绝对是冬天的“当家菜”，菜市场里一买就是一大颗，囤在家里能吃好几天。别看它普通，营养可一点不含糊！大白菜富含维生素B族、钙和铁，这些都是孩子生长发育必需的营养素。尤其是钙元素，是骨骼生长的“主力军”，冬天多给孩子吃，助力身高发育。

另外，大白菜的菜叶部分含有大量的膳食纤维，菜帮部分水分充足，不管怎么吃都很下饭。推荐做法：白菜猪肉炖粉条，冬天炖上一锅，热气腾腾的，粉条吸满汤汁，白菜软烂入味，孩子配着米饭能吃两大碗；或者做清炒白菜，少油少盐，最大程度保留营养，清淡又爽口。

3. 菠菜——补铁小能手，告别“小黄脸”

冬天的菠菜长得格外壮实，不像春天的那么娇嫩，口感更扎实。家长们都知道，孩子缺铁容易贫血，脸色蜡黄、注意力不集中，还会影响生长发育。而菠菜就是妥妥的“补铁小能手”，不仅含铁量高，还含有丰富的维生素C，能促进铁的吸收，让补铁效果翻倍。

不过要注意，菠菜里有草酸，直接炒会有点涩，还会影响钙吸收，所以最好先焯水1分钟，草酸就会去掉大半。做法推荐菠菜炒鸡蛋，鸡蛋补充优质蛋白，和菠菜搭配，营养均衡，颜色好看，孩子也爱吃；或者做菠菜猪肝汤，猪肝也是补铁大户，两者强强联合，专治孩子缺铁性贫血。

4. 山药——健脾养胃，消化好才能长得快

冬天天气冷，孩子脾胃功能容易变弱，吃点东西就积食，营养吸收不了，再补也白搭！这时候就得靠山药来帮忙了。山药性平，健脾养胃的效果特别好，能增强脾胃运化功能，让孩子吃进去的食物都能转化成营养，助力长个子。

而且山药含有黏液蛋白，这种物质能保护肠胃黏膜，还能补充优质蛋白，对孩子的身体发育很友好。山药的做法也很多样，蒸山药是最简单的，直接上锅蒸熟，剥了皮就能吃，粉糯香甜，像吃零食一样；或者做山药小米粥，早上给孩子熬一碗，暖胃又好消化，喝完一整天都舒服。

5. 西兰花——“蔬菜皇冠”，增强免疫力第一名

西兰花虽然一年四季都能买到，但冬天的西兰花口感更紧实，营养也更足，被称为“蔬菜皇冠”。它的维生素C含量比橙子还高，维生素C是天然的“免疫力卫士”，能帮孩子抵御冬天的各种病毒，减少感冒发烧的次数。

同时，西兰花还含有丰富的钙和膳食纤维，钙助力骨骼生长，膳食纤维促进消化。很多孩子不爱吃西兰花，其实是做法没选对！别再清炒了，试试西兰花炒虾仁，虾仁的鲜香味能盖住西兰花的青涩味，孩子超爱吃；或者焯水后蘸点沙拉酱，当成小零食，孩子不知不觉就能吃一大盘。

6. 冬笋——“冬日鲜味”，补充蛋白促发育

冬笋是冬天的“宝藏蔬菜”，只在冬季上市，错过就要等一年。它的肉质鲜嫩，味道清甜，含有丰富的植物蛋白和氨基酸，这些都是构成孩子身体组织和器官的重要物质，能促进生长发育。

而且冬笋的膳食纤维含量也很高，能预防孩子便秘。不过冬笋含有草酸，吃之前一定要焯水，不然会有点麻嘴。推荐做法冬笋炒腊肉，腊肉的咸香和冬笋的鲜甜完美融合，超级下饭；或者做冬笋豆腐汤，清淡鲜美，孩子喝了暖身又营养。

最后唠叨几句

家长们要记住，孩子的成长不是一蹴而就的，冬天多给孩子吃这6道应季菜，搭配好肉蛋奶，保证充足的睡眠和适量的运动，孩子的个子自然会蹭蹭长，身体也会越来越棒！千万别盲目给孩子吃各种保健品，天然的食物才是最好的营养品。这个冬天，就让孩子的餐桌丰富起来吧！