冬至后30天扶阳黄金期！3道暖身餐，驱寒化湿暖到开春，全家都爱

冬至过了得有30天了吧，这日子是真难熬，那风跟刀子似的往骨头缝里钻，甭管你穿多厚，手脚照样冰凉冰凉的，晚上睡觉捂半天都暖不热被窝，整个人干啥都提不起劲儿，吃啥都不香，我跟你说啊，这往后一个月，可是老天爷给的“扶阳黄金期”，你身体里那点阳气就跟小火苗似的，这会儿护住了捂旺了，开春你才有劲儿可劲儿造，光抱着热水杯喝顶啥用，来，老姜给你整三道家常菜，厨房里一炖满屋子都是香味儿，一家老小抢着吃，吃完全身暖烘烘的，驱寒化湿那都不叫事儿，做法简单得闭着眼都能成。

我爹妈以前就是，一到冬天俩人比赛谁喊冷喊得凶，我妈脾胃不好腿还肿，我爸那老腰凉得直抽抽，后来我就照这方子给他们换着花样做，你猜怎么着，才一个礼拜，俩人不说手脚热乎了吧，我妈那浮肿都消下去不少，现在倒好，天天催着我问今天做哪道，这些食材菜市场转一圈全齐活，汤、粥、硬菜全都有，赶紧的，麻利儿收藏了跟着做。

先说这山药羊肚菌乌鸡汤，你要是腰脚冰凉跟踩在冰上似的，就它了，喝了暖还不燥。

乌鸡你弄半只就行，普通的母鸡也成，铁棍山药来一根，干的羊肚菌抓一小把，枸杞红枣党参生姜，统统扔进去，记住啊就放点盐，别的调料都多余，乌鸡切块冷水下锅，煮开了把那层血沫子撇干净，不然腥气，捞出来扔砂锅里，加足滚开的水，姜片党参跟着进去，大火催开了转小火，先给它炖上四十分钟，这功夫把山药削皮切块，怕黑就泡水里，红枣枸杞洗洗，羊肚菌泡发了把水挤干，到点儿了一块儿倒进砂锅，再炖二十分钟齐活，临出锅撒把盐，那鲜味儿，嚯，直接上头，我爸以前睡觉离不开热水袋，喝了这汤两回，好嘛，自己脚丫子能捂热了，再不用我妈给他焐了，汤清亮亮的，山药炖得面乎乎的，老人小孩没一个不爱的。

再来这黑米红豆糯米粥，看着不起眼，专治冬天身上沉、湿气重，喝下去胃里舒坦还扛饿。

红豆、红芸豆、黑米、糯米、花生，每样你都抓一小把，不用秤，差不多就行，关键一步啊，头天晚上就拿清水泡上，泡透了第二天好煮烂，第二天连泡米的水一股脑倒锅里，水不够再加点，水量起码是食材的四五倍，大火煮开转中小火，锅盖别盖严实留条缝，慢慢咕嘟它一个小时，中间多搅和几次省得糊底，熬到豆子开了花，米粒都酥烂了，粥汤黏黏糊糊的就行了，不用加糖，豆子花生自带的那个香味儿就够你回味半天的，我妈以前冬天吃啥都没胃口，下午腿脚肿得跟馒头似的，这粥喝了半个月，自己说肚子不胀了，肿也消了不少，现在早上起来非得喝一碗，热乎乎地喝下去，浑身都通透，当晚饭吃也没问题。

压轴的来了，猪脚姜，广东人老底子的硬菜，驱寒补气血那是真绝了。

猪脚来一只，添丁甜醋备上一大瓶，鸡蛋多煮几个，小黄姜来一大块，片糖黑糖都行，猪脚先焯水洗干净，小黄姜去皮，拿刀背使劲儿拍裂它，拍裂了才出味儿，锅里啥油都别放，直接把姜和猪脚扔进去，开中小火慢慢煸，把水汽炒干炒出香味儿，另找个砂锅，姜块垫底，把猪脚和剥了壳的白煮蛋码上去，整瓶甜醋哗啦倒进去，必须没过食材啊，再把糖块扔进去，大火烧开立马转成最小最小的火，盖上盖子慢慢煲，起码一个钟头，时间越长越入味，猪脚越酥烂，我一闺蜜生完孩子虚得不行，怕冷，我给她炖了一锅，吃完鼻尖冒汗，脸上都有光了，那味儿酸甜浓郁带着姜的冲劲儿，猪脚炖得筷子一夹就脱骨，鸡蛋吸饱了汤汁变成韧韧的“铁蛋”，越嚼越香，体虚怕冷气血不足的，试试这个，实在。

最后唠叨两句啊，这三道都是温补的，容易上火的朋友别吃太猛，红枣糖块少放点，或者配点白萝卜一块儿吃也行，扶阳这事儿得细水长流，不用天天做，一周换着来那么两三次，慢慢你就觉着身上不一样了，食材不用追求多金贵，就这些家常东西，炖出来的暖和劲儿，那才最养人。

冬至后这三十天你可别浪费了，赶紧给家里人安排上，驱驱寒化化湿，把阳气养得足足的，一冬天都暖洋洋的，开春才有那生龙活虎的劲儿，赶紧收藏转给你那些怕冷的小伙伴，一块儿吃出个暖烘烘的好身子骨。