千里排队买黄金，胖东来凭什么在实体经济寒冬里“逆生长”？

柳莛珏 ｜中科院金融硕士

近日，两条看似离谱的热搜把胖东来又顶上风口。一个男生为了给女友买玉石手镯，从北京连夜坐硬座奔赴许昌；另一边，外地消费者跨省赶来买黄金，只因为这里的工艺费据称25元封顶、明码标价，排队也认。

当前实体经济陷入了流量焦虑，我们却不难发现其中胖东来已经走出了一条反套路之路，其成绩足够亮眼：2025年其销售额提前53天突破200亿大关，单店最高营收达51.4亿元，远超多数商业综合体。但网络上的争议从未停歇：一方盛赞其服务与品质“物超所值”，甘愿为溢价买单；另一方则在质疑“高成本堆出来的好，不过是精心设计的营销陷阱”。

这场围绕一家超市的争论，早已超越商业本身，直指当下消费市场的核心困惑：我们究竟是为商品本身付费，还是为附加的服务与体验买单？真正的消费价值，该以何为标尺？理清这一问题，便是掌握了日常消费的核心智慧。

本文将带你深度剖析：胖东来的“贵”与“值”，藏着怎样的商业逻辑？

很多人说胖东来的商品价格并不便宜，这并非空穴来风。但我们需要拆解的是，这些“多出来的钱”，究竟流向了何处？是变成了老板的豪车，还是变成了看得见的服务？

胖东来的“贵”，首先体现在看得见的人力成本投入上。2025年1-2月，其员工平均月薪达9886元，店长平均月薪更是高达78058元，远超零售行业平均水平。这种投入绝非营销手段，而是把员工当作“家人”与“合伙人”的实际践行，正如其0.3%的商品损耗率仅为行业均值的1/7，背后正是高满意度员工带来的精细化管理效能。

运营层面的隐性成本，更彰显其差异化定位。从“半根火腿肠引发的服务革命”确立无条件退换货政策，到为已停产13年的旧电脑全额退款，这些看似增加短期成本的举措，实则构建了长期信任壁垒。数据显示，这种投入换来了92%的行业峰值复购率，印证了“服务是投资而非成本”的商业哲学。

显然，胖东来的“贵”，与单纯抬高商品进货价的溢价有本质区别——它花在“人”的尊严与“消费体验”的确定性上，而非简单叠加商品附加值。

如果我们只盯着商品标签上的数字，胖东来或许没有优势。但如果我们将账本翻开，算一算“总账”，结论可能会大不相同。

第一，我们买到的是一种稀缺的“尊严感”和情绪价值。对于中老年群体来说，去很多地方消费往往伴随着一种“提防心理”：怕被忽悠、怕买到假货、怕售后遭遇冷眼。而胖东来提供的核心价值，恰恰是消除了这种紧张感。在这里，退货不需要理由，询问不需要看脸色。这种“被尊重”和“确定性”，在如今浮躁的商业环境里，本身就是一种高昂的奢侈品。

此外，我们其实是在为“省心”买单，这在经济学中被称为“隐形价值”。有一个概念叫“交易摩擦成本”，指的是为了达成交易而花费的搜索、比价、甄别真伪的时间和精力。胖东来模式的精髓在于，它主动承担了这部分成本。农产品有溯源，衣服标明进价和毛利，这意味着消费者不需要具备“火眼金睛”，也不需要货比三家，这种看似无形的“省心”，实则是巨大的价值。

消费者支付的所谓“溢价”，其实是购买了“信任服务”。你省去了挑选的时间、规避了受气的风险，这才是真正的“物超所值”。

对实体经济：寒冬生存的核心，是守住体验与信任的壁垒

胖东来的成功，从未以打败电商为目标，而是精准抓住了实体店不可替代的核心优势——即时信任与情感共鸣。在电商能实现高效配送与价格优势的今天，它用真诚服务与品质确定性，证明了实体店的价值不在于同质化竞争，而在于提供线上无法复制的体验感。这为深陷转型困境的实体经济提供了明确方向：与其盲目跟风线上流量玩法，不如深耕线下体验，用信任筑牢用户根基。

对消费者：重新定义性价比，警惕隐性消费成本

胖东来的火爆，倒逼我们重新审视“性价比”的内涵：它不应只是价格与商品的简单比值，更应是“总支出”与“总获得”的综合权衡——前者包括金钱、时间、精力与消费风险，后者则涵盖商品、服务、体验与情绪价值。那些看似价格低廉，却需耗费大量精力甄别品质、维权扯皮的消费，其隐性成本往往更高。

用消费投票，本质上是在推动商业生态的良性循环。选择胖东来这类诚信经营的企业，不仅能为自己赢得更优质的消费体验，更能激励更多商家回归本分，最终让所有消费者受益。

胖东来的逆袭，从来不是复杂的商业神话，而是一场“常识的胜利”。它用高薪酬换高效能，用真诚服务换用户信任，用品质把控换消费安心，印证了无论商业形态如何迭代，真诚、利他、尊重人的基本逻辑，永远拥有庞大的市场根基。

对每一位消费者而言，这种模式或许都能引发共鸣——它回归了我们记忆中熟悉的商业本质：货真价实、真诚相待，没有华丽的营销包装，只有实打实的价值交付。在这个充满套路的消费时代，这份踏实感，正是最稀缺的消费价值。

你是否为胖东来的服务与品质买过单？你心中“值当”的消费，更看重商品本身还是综合体验？来评论区聊聊你的看法～

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