阴阳双补黄金季！这3碗“宝藏汤”助你睡得好、气色佳

当代人工作忙碌，时常熬夜，很多人常感到白天精神不振，晚上又辗转难眠，这或许是身体发出的“阴阳失衡”的信号。当体内阴阳调和时，人能精力充沛、面色红润、睡眠安稳。

如今，很多年轻人在追求健康时陷入误区，要么盲目“清热”伤了阳气，要么一味“温补”加剧了内热。

真正的要在于 “阴阳双补，水火既济” 。这并非简单的食材堆砌，而是通过合理的搭配，达到滋阴不碍阳、温阳不伤阴的平衡状态。

尤其在冬春之交，自然界阳气开始萌动，正是借助食疗调整身体内在平衡的黄金时期。选择对的汤品，能起到事半功倍的效果。大家可以常喝这几碗汤，试试看。

第一款：五黑汤

这款汤的核心在于 “滋补肾阴，养血润燥” 。它从身体根本的“肾”入手，肾阴充足，便能上济心火，使人情绪稳定，夜间安眠。

对于长期熬夜、用脑过度导致的耳鸣健忘、头发早白，以及因阴血不足引起的面色憔悴、皮肤干燥、失眠多梦，这款汤有很好的改善作用。

【材料】黑豆20克、黑米适量、黑芝麻10克、黑枸杞5克、黑桑葚5克。

【做法】将所有材料放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖40分钟，直至豆烂米熟，汤汁粘稠。可根据口味加入少量冰糖。

此汤性质偏滋腻，并非人人皆宜。感冒发烧、脾胃虚寒、痰湿较重的人群，以及孕妇和婴幼儿，建议暂时不要食用。

第二款：当归生姜羊肉汤

这款汤历史悠久，源自医圣张仲景的《金匮要略》，被誉为温经散寒、活血养血的“顶级药膳”。

其精妙之处在于食材的协同作用。当归是“血中圣药”，补血活血；生姜温中散寒，推动气血运行；羊肉益气补虚，温中暖下，为身体提供温补的能量。

这道汤是“补阳”的典型代表，特别适合 “畏寒派” 人群。如果你总感觉手脚冰凉、怕风怕冷，比常人多穿一件衣服，或在气温并未极低时却需要暖气、暖宝宝，这款汤便是为你量身打造。

它的温暖能直达四肢末梢，改善因阳虚寒凝引起的腰腹冷痛、神疲乏力，尤其对女性产后腹痛、痛经有显著缓解作用。

做法上，关键在于去腥和火候：将500克羊肉切块焯水，与20克当归、30克生姜片一同放入砂锅。加足量清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖1.5至2小时，直至羊肉酥烂。出锅前加盐调味，亦可加入几颗红枣或枸杞增加风味。

需要注意的是，这款汤性质温补，体内有湿热、实火或正处于感冒发热期间的人不宜食用。

第三款：黄精玉竹牛肉汤

如果你感觉上面两款汤一凉一热，界限分明，那么黄精玉竹牛肉汤则提供了绝佳的“中间选项”。它融合了牛肉的温补之力与黄精、玉竹的滋阴之效，实现了温和的气阴双补。

牛肉能“抗疲劳、养气补血”，提供扎实的能量基础。黄精被称作“仙人余粮”，能补气养阴、健脾润肺；玉竹则专注养阴润燥、生津止渴。再加上少量桂圆肉来养心安神，整道汤的配伍非常平和。

这道汤的适用人群非常广泛，堪称“平衡之选”。特别适合那些既不耐受大热滋补，又不仅限于清润调理的人。

如果你感到神疲乏力、口干咽燥，但又不至于五心烦热；或者长期处于亚健康状态，工作压力大、思虑过度，它都能温和地滋养你，改善疲劳、提升精力。

制作这道汤需要一些耐心：将500克牛肉切块焯水备用。将30克黄精、15克玉竹、15克桂圆肉洗净，与牛肉、几片姜一同放入炖锅。加入料酒和适量清水，大火煮沸后转文火慢炖1小时以上。最后加盐、胡椒粉等简单调味即可。

了解汤品的特性后，如何根据季节和自身感受来选择，一个简单的原则是：“顺应天时，倾听身体”。

在深冬或感到明显畏寒时，可以侧重当归生姜羊肉汤来温暖身体。在气候干燥的春秋，或感到皮肤干、睡眠差、虚火旺时，五黑汤是更好的日常滋养选择。

而黄精玉竹牛肉汤，因其性质平和，几乎可以作为四季皆宜、长期调养的基底汤品。

此外，煲汤时加入1-2片陈皮，不仅能健脾理气、增添风味，还能避免汤品过于滋腻，有助于身体更好地吸收。