拒绝重茬病！这几个种地“黄金搭档”作物不生病

俗话说“庄稼一枝花，全靠肥当家”，可地里的土要是“病”了，施再多肥也是白搭。这“重茬病”，便是咱种地人的一块心病。同一块地连年栽种同一种作物，产量眼瞅着往下掉，病虫害一波接一波，土质越来越差，真是让人愁断肠。地少人多，想歇歇地、轮作倒茬，哪有那条件？只能硬着头皮种。莫慌，老祖宗留下的智慧加上科学道理，只要找对“搭档”，在作物旁边种上那一位“救命恩人”，连年高产不伤土，绝非难事。

咱们先看看大蒜。这东西汉代丝绸之路传入我国，足足种了上千年，经验那是相当丰富。大蒜最怕重茬，一旦重茬，根腐病准找上门，根一烂，病虫害全来了，再想换茬就晚了。大蒜根部分泌一种硫代亚磺酸酯，专门阻碍自家幼苗生长，这就叫“自家人不认自家人”。这咋办？种玉米！玉米根部分泌的放线菌，是镰刀菌的克星，能直接扼杀根腐病的祸首。玉米不惧大蒜毒素，反倒刺激土壤微生物分解毒性，这一套组合拳打下来，重茬隐患灰飞烟灭。山东金乡的大蒜闻名天下，当地不少老把式早就悄悄用上了这招，玉米秸秆还田，地越种越松。

再说土豆。作为世界第四大粮食作物，中国如今稳坐第一土豆产国的交椅。数据显示，每年因重茬减产的数量不断攀升。土豆长大后，根部分泌龙葵素，剧毒无比，会把土壤里的有益微生物杀得片甲不留，下茬作物想活都难。解药便是荞麦。荞麦分泌有机酸，而龙葵素属于强碱性，酸碱一中和，毒素便化为乌有。贵州威宁那边的老乡，早就用土豆套种荞麦，把地伺候得服服帖帖。有农户亲眼见证，原本种“僵”了的土豆地，套种一季荞麦后，土豆个头大了整整一圈，芽眼也浅了，卖相极佳。

茄子这菜，春秋时期咱就开始吃，紫亮饱满，营养丰富。茄子重茬，后果相当严重。根结线虫会在土里潜伏，专钻茄子维管束，苗还没长起来就萎蔫了。这虫子虽凶，却有个致命弱点——怕硫化物。一碰硫化物，线虫便死伤一片。套种点芥菜、大葱这类释放硫化物的作物，尤其是大葱，那可是茄子的“保护神”，虫害不敢造次。河北饶阳的蔬菜大棚里，这招是标配，以前满地萎蔫的死秧子，现在绿油油一片，茄子黑得发亮，拔出来一看，根上干干净净，一个瘤子都没有。

莴笋是地中海来的“洋货”，7世纪传入中国，口感脆甜。这东西有个怪脾气，只爱吃硝态氮，不吃铵态氮。剩下没人吃的铵态氮在土里越积越多，导致土壤中毒，庄稼咋长？这就得找个爱吃铵态氮的来“互补”。水稻、空心菜都是好手，只是北方露地种不了，南方朋友或者大棚种植，大可一试，既平衡了养分，又避免了土壤中毒。四川那边的朋友在莴笋地边插几根空心菜扦插，既当了“肥霸”，又多了一盘下饭菜，一举两得。

韭菜栽培历史超3000年，吃法五花八门。但这菜重茬必得灰霉病，叶子发灰腐烂，臭气熏天，重茬次数越多，病越重，最后地都废了。想治这病，得种小麦。小麦是禾本科，不染灰霉病，根部产生的木霉能抵抗病菌。若是分不清小麦和韭菜，选茼蒿也行，就是长得快，得多费点心打理，别让它成了杂草。河南许昌的老农以前发愁韭菜烂根，后来试着在韭畦里撒点小麦籽，来年韭菜叶片宽厚挺直，那一股子烂叶的臭味再也闻不到了。

除了这五位“重茬克星”，还有几对黄金搭档也得提一提。番茄这家伙，也怕重茬，更怕红蜘蛛、蚜虫这些害虫。但只要在旁边种上几株罗勒，问题迎刃而解。罗勒的香气能让番茄更甜，还能驱赶蚜虫、果蝇这些讨厌鬼，防虫效果堪比农药。若是再种上两三株万寿菊，那更是锦上添花。万寿菊可是“线虫克星”，能消灭土壤里的根结线虫，还能吸引益虫来传粉，番茄果子挂满枝头指日可待。国外许多有机农场都这么做，番茄红彤彤的，味道酸甜适口，根本不用打药。

草莓也是个“娇气包”，最容易招白粉病、红蜘蛛。种上点大蒜或香葱，辛辣气味能驱虫杀菌，对白粉病、炭疽病防效极佳，蚜虫、红蜘蛛也退避三舍。浙江宁海的农户伍满秀，早在2014年就用这个法子种出了无公害草莓，虫子怕大蒜味，大蒜就像“护卫”一样日夜守护，她的草莓个大味甜，游客抢着采。

黄瓜呢，也爱找伙伴。豆类植物，比如豌豆、四季豆，根部能固定氮素，给黄瓜提供天然肥料。洋葱、大蒜这些葱属植物，驱虫效果也是一绝，还能减少根部病害。番茄也能和黄瓜做邻居，番茄分泌的物质能抑制黄瓜根部病害，黄瓜的藤蔓还能给番茄遮阴。很多菜农在黄瓜架下撒点黄豆，不用追肥，黄瓜条直刺溜，顶花带刺。

辣椒也怕重茬，容易招根结线虫、疫病。在旁边种上罗勒，释放的桉叶素能形成气味防护圈，减少蚜虫侵害。种上点生菜，发达的须根系能锁住表层水分，保持土壤湿润。再种几株番茄，番茄根系分泌的番茄碱能抑制青枯病菌，辣椒长势自然旺。湖南湘潭的剁椒产地，菜农们套种生菜，辣椒不仅病害少了，高温天也不容易蔫。

道理讲透了，重茬无外乎病菌、虫害、自毒这三点祸害。对症下药，找到互补伙伴，问题迎刃而解。套种虽好，绝非万能，世上没有两样百分之百互补的植物。通常连种个三四轮，还是得换茬休息，这总比种一季就换强得多。摸透土性，懂得搭配，这地才能越种越肥，日子越过越美。