江苏扬州早茶美食
发布时间：2025-12-28 17:17 浏览量：14
扬州早茶。
扬州的早茶江湖门派众多，竞争激烈，四大茶社占据着扬州早茶的半壁江山。三丁包、五丁包、蟹黄汤包、双麻烧饼、月牙蒸饺，各家店都拿出看家的绝活稳固自己的江湖地位。与千层油糕并称"扬州双绝"的翡翠烧麦是扬州最负盛名的一道早点，趣园茶舍正是凭借这一道早点登上早茶江湖人气Top.1。
不同于其他荤馅的烧麦，翡翠烧麦用荷叶状薄皮包裹精致菜馅，馅心碧绿，色若翡翠。扬州人在精致这件事上越走越远，从不回头。我们不在于吃，而在于优雅，享受优雅，这就是扬州人的一种小资生活。
扬州早茶的流行跟当地的文化渊源有关系，扬州历史上是盐商聚集的地方，他们的一个主要的消遣方式就是吃早茶。当年的早餐一般都是在运河的码头边上，实际上是大家在这地方等信息，它是一个信息交流的地方。