腊八节腌腊八蒜
发布时间：2025-12-30 07:33 浏览量：14
一粒粟
找一个很大的罐头瓶子，找几头大蒜，这蒜的个头要均匀，不大不小，没有腐烂的，也没有外伤的，一头头的剥开，清洗干净，放在瓶子里，然后倒上醋，盖上盖子，静等着这蒜的颜色发生改变。
一粒粟
经过长时间的浸泡，这蒜的辣味逐渐消除，颜色由白变浅绿，再变成深绿。看上去非常的漂亮。像是一颗颗绿色的宝石。
一粒粟
过年的时候，把这腊八蒜和醋一股脑儿，倒进在碗里面。腊八蒜配饺子那是绝配，蒜的辣味都留在了醋里面，闻起来味道有点呛鼻子，倒上香油用来蘸饺子吃，然后是轻轻的咬口蒜，这蒜一点辣味都没有，非常的甜脆，吃一顿饺子，吃十颗蒜那都是最少的了。
一粒粟
如果自己嫌麻烦，不想腌怎么办？那可以去超市里买，现在超市里的腊八蒜，随时都有供应，颜色跟自己腌出来的一样，不算贵，几块钱一盒。
腌腊八蒜有着非常悠久的历史，可以追溯到明清，可见腌这腊八蒜不仅仅是为了吃，更是一项非常重要的传承。
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