汤体如红宝石,参香樟香交织:1988年大绿印(易武班章)青饼品鉴实录
发布时间:2026-01-10 01:56 浏览量:4
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茶,几经翻滚,见质;人,几番往来,见心。
时隔一年,今日(12月8日)再次从茶仓中请出这饼熟悉的“大绿印”——1988年易武班章青饼。
一、开茶见真章:岁月痕迹与内在底蕴
茶针轻探入饼,发出清脆而沉稳的“沙沙”声。干茶色泽褐润,条索紧结。细闻之下,陈香显著,略带一点潮味,仓储干净。对于阅历丰富的老茶客而言,这并非瑕疵,而更像是一枚证明其真实仓储经历的徽章。经验告诉我们,经过妥当的醒茶,这份“仓味”自会褪去,露出它本真的容颜。
取茶8.56克,置于素色茶则上。柴烧壶已用山泉水烫过,热气氤氲,静候嘉宾。
二、醒茶初现:洗茶间的惊鸿一瞥
头道洗茶
,汤体金黄泛着橘红,通透如琥珀。嗅闻茶底,陈香与樟木香扑鼻而来,厚重而干净。令人惊喜的是杯底香:陈香、樟木香之中,竟优雅地浮起一缕清雅的兰香。
小啜一口洗茶水,茶汤滑过舌尖,竟是满口甘草般的清甜,饮后喉间陈韵已悄然筑底。
第二道洗茶
,汤体油润感更为显著。此刻的杯底香,转而以甜润的蜜兰香与陈香交织。
再试一口洗茶水,茶汤厚度已然显现,顺滑饱满,甜意更甚,饮后回甜迅速在口腔中蔓延开来。
三、正式品饮:茶汤里的时光画卷
头道
,汤体红润亮泽,宛若红宝石,美得让人屏息。杯香转为深沉的沉香。茶汤入口,第一个感觉是“润”,随即是“甜”。沉郁的参香与沉香在口腔中弥漫开来,滋味浓酽厚实,不带丝毫水味。茶汤咽下,一股暖流自胃腹缓缓升起,体感舒泰,气韵初显。
第二道
,参香与沉香愈发鲜明,茶汤的饱满度达到一个小高峰。饮后,蜜甜感在舌根与两颊持续回荡,生津汩汩。此时细闻杯香,参香、药香、兰香、沉香层次分明。待杯稍冷,竟奇妙地幻化出清新的梅子与果脯香,这是活性与仓储干净的表现。
第三至六道,
是这场茶事最酣畅淋漓的篇章。茶汤的甜润度与顺滑度持续攀升,标志性的樟木香清晰有力地贯穿其中,与参香、陈香奏出和谐的三重奏。滋味始终厚实饱满,毫无衰退之势。茶气沉稳而持续,身体微微发暖,额头沁出细汗,通体舒畅。杯底香则出现了有趣的转变,兰香与糖香成为主角,尾调还携着一丝似有若无的松烟香,平添几分山野逸气。
四、余韵悠长:耐力的见证
第七至八道
,茶汤的力道从磅礴转为内敛,汤感变得愈发柔和,但醇厚的底韵丝毫未减。参香始终萦绕在茶汤与杯底,入口是纯粹的清甜与润泽,喉韵深长。茶气化为绵绵暖意,持续抚慰身心。
第九道(闷泡4分钟)
。出汤后,茶汤色泽依然深邃,入口仍是浓酽饱满,参香与原叶香显著,茶汤的“骨架”依然挺立。
第十道(闷泡10分钟)
,茶汤虽略减稠厚,但参香、樟木香依旧坚定,滋味醇和,饮后口腔回香回甜不断,体感犹在。
冲泡结束后,观叶底,色泽匀整,呈褐栗色,触手柔韧富弹性。细嗅,参香、木质香显著,无杂异味,再次印证了其优秀的仓储本质。
五、总结
这泡1988年的大绿印(易武班章)青饼,是一场关于时间的深刻教学。它告诉我们,真正的好茶,从不惧怕岁月的沉淀,甚至能将某些仓储的印记,转化为复杂风味的一部分。其汤感之醇厚润滑,堪称“有物”;香气之丰富纯净,参香、陈香、樟木香、兰香次第绽放,层次分明;滋味之甜润持久,从头道贯穿至尾水;气韵之沉稳通透,饮后体感舒适,余韵悠长。
它像一位底蕴深厚的长者,初接触或许觉得严肃,但深入交流后,便会发现其内在的宽厚、温暖与无穷余味。历经近40年的光阴,没有让它老去,而是让它变得愈发圆融、通透、有力。这一杯茶汤里,喝下的不仅是易武的柔、班章的底,更是那段我们未曾参与的、沉默而厚重的流金岁月。
壶中天地老,盏内岁月长。品罢,满室余香,心中唯有对自然与时间的敬意。好茶如此,一期一会,足矣。
本文系龑王茶业原创,首发爱普茶网。