三九天，少吃萝卜白菜，多吃4道“黄金菜”，润肺去燥，增强免疫

你嘴里那股干到发苦的味道，是不是从暖气开足那天就赖着不走？

别再把“清淡”当护身符，萝卜白菜真扛不住三九的刀，1月8号到16号这九天，冷空气把肺里的水分榨得一滴不剩，再啃菜帮子等于敞开门让寒燥往死里欺负。

我去年就是靠四锅“懒人黄金菜”把咳到裂的嗓子救回来，厨房小白也能一次成功，吃完当晚喉咙就润得能哼歌。

银耳百合蒸南瓜，先丢进蒸锅再刷牙，十分钟搞定。

南瓜自带天然蜜味，银耳出胶后像给肺糊了一层水膜，百合滑进去清火，三口下去，干痒的支气管直接熄火。

别嫌甜，三九天的脾就喜欢这股温柔，血糖高的把南瓜换成铁棍山药，一样糯到心里。

板栗山药炖排骨，我用电饭煲保压二十分钟，排骨脱骨，板栗面得能抿化，山药段像奶糕。

重点在汤，漂着金色油星却不腻，肾阳虚的人喝完半小时脚底冒热气，夜里不用穿袜子睡觉。

买板栗记得挑壳亮声脆的，沉的那颗多半隔年，炖再久也发柴。

雪梨川贝炖百合，把川贝杵成粉，梨去核后塞满，加两颗老冰糖，隔水炖到梨皮一碰就破。

别信“一颗梨十碗药”的鬼话，这锅是干咳无痰的救星，痰多就换成白萝卜，立刻变脸化痰神器。

我妹阳后咳了仨月，喝这汤第二周就剩晨间两声清嗓，比雾化便宜多了。

红枣桂圆蒸山药，最像甜品的补药。

山药切段铺碗底，撒一把去核红枣、四颗桂圆，淋少许黄酒，蒸到红枣裂口冒油。

女人手脚冰凉、男人熬夜虚脱，都吃这个，一口下去像有人给血里加了泵，脸色当场亮一个度。

别省那口酒，去寒全靠它挥发带走冷气。

今年中医院把三九贴做成小膏药，脖子后面大椎穴一贴，腰眼再贴，屋里走两圈就微微发汗，比喝姜汤快。

我贴完回家喝板栗排骨汤，汗收得刚刚好，第二天起床鼻子通到后脑勺。

膏方我嫌贵没吃，但邻居阿姨连吃两周，原来零下五度必犯的关节疼，今年愣是没吱声。

运动别作死，大清早出门跑步等于给寒风递刀子。

我在客厅铺瑜伽垫，跟B站八段锦十三分钟，动作慢得像打太极，做完额头潮而不湿，正好接一碗雪梨汤，润到骨子里。

中老年人别跳帕梅拉，膝盖比脂肪更怕冷，原地抬腿五十下，血管就热起来。

莲子百合瘦肉汤，是雪梨川贝的平替，莲子去芯不苦，鲜百合超市冷藏区有卖，别买发黄熏硫的，煮出来一股消毒水味。

每周两次，肺炎后期那种半声咳，喝三次就清干净。

我表弟白肺出院后靠它续命，现在爬楼梯不喘，比抗生素温柔多了。

暖气房记得留一条窗缝，我房东抠门不给加湿器，我就在暖气片搭条湿毛巾，早中晚各换一次，顺便开窗通风二十分钟，灰尘和病毒一起滚出去。

去年忘开窗，一家三口轮流咳，今年长记性，窗一开，银耳汤一喝，嗓子再也没闹脾气。

三九只剩最后几天，别等咳血才想起锅，现在就去菜市场，南瓜三块五一个，山药十块钱三根，板栗老板帮剥壳，回家蒸炖按个来一遍。

吃完把碗一推，脚底热乎，喉咙润透，寒气被这四道菜堵在门外，你窝在沙发追剧，让冷风自己撞南墙去。