Mysteel解读：苹果市场表现分化 关注春节备货黄金期情况

2025-2026产季苹果消费整体低迷，走货量同比出现下滑。近期市场情况来看，春节备货带来短期需求提振，但整体消费动能仍显不足，市场行情正经历分化。

产区交易开始回暖 走货同比仍显缓慢

截至2026年1月中下旬，苹果产区的春节备货氛围已有所好转，交易活跃度提升，包装发货有所增加，但仍要注意，果农货成交未见明显增量。

各产区来看，山东产区目前少量春节礼盒销售开始备货，备货多集中于蓬莱、招远等产区，今年礼盒备货热度较去年有所减弱；栖霞产区库内客商较前期略有增加，仍以三级果、小果找货为主。陕西产区客商询价、包装发货现象增多，整体以客商包装自存货源出货为主，果农货成交集中在两级货源，果农统货成交较为一般；陕北产区交易氛围略好于陕南产区。甘肃产区交易相对活跃，客商包装前期订购货源及自存货源发货，当地果农货走货基本过半；果农好货基本完成货权转移，剩余果农货源质量偏低，客商订购意愿下降。

从出库数据来看，截止到2026年1月14日（上周数据），新产季总去库量为68.5万吨；较去年同期（2025年1月15日）总去库量105.6万吨减少37.1万吨。对比数据需考虑到今年春节较去年晚17天左右，春节备货节点推迟的影响。

下游消费持续低迷 短期存在节日效应

新产季苹果消费持续受到时令水果的冲击，目前虽处于旺季，但消费端增量驱动不足，对去库形成了根本性制约；加之苹果价格整体处于历史同期偏高水平。高价在一定程度上抑制了消费放量，使得市场对高价苹果的接受度有限。目前存在短期节日效应，以广东市场为例，市场到车情况有所增加，消费较前期略有好转，但市场中转库货源多有所积压，市场走货仍未明显增量。

行情分化的核心仍旧是结构性矛盾

目前市场的关键在于质与量的背离。客商采购和包装发货多以自存货源（品质较好）为主。这种分化意味着，走货量等数据的改善，主要由少数优质货源驱动。而本产季结构性矛盾更为突出：好货“不够卖”，差货“卖不动”，这也是当前市场的核心特征。一方面，因天气问题使得市场可流通的优质好货占比偏低，这部分货源价格坚挺，为整体市场价格提供了硬底支撑。客商对优质货源的需求明确，采购积极；另一方面，占比较高的统货、三级果等质量一般的货源则交易清淡。这种结构性矛盾意味着，即便整体走货量提升，也可能无法有效化解大部分库存压力。当前，一般及以下质量的货源已开始显露弱势，价格有所松动。这表明库存压力正主要集中在这部分果品上。

后续走势与价格展望

综合来看，春节前的市场将呈现整体趋稳，内部分化的格局。

1、去库存速度：春节备货将带动一波去库小高峰，但速度难以持续大幅提升。受消费力制约，去库将主要围绕客商自存好货和部分性价比高的中档货源展开，大量一般货源的去化仍将缓慢。

2、价格走势预测：市场对后市果农一般质量货源的价格下跌预期较为一致，但节后究竟是普涨普跌抑或是两极分化，市场仍有不同观点存在。在此认为，果农认卖与客商认卖的动态博弈，对价格影响需随时调整思路。

目前来看，优质好货价格：预计将保持稳定甚至偏硬，维持优果优价的逻辑。一般及以下质量货源价格：随着时间推移，尤其是春节后，这部分货源因存储压力和品质下滑，价格继续下跌，是市场的主要下行压力所在。

3、关键风险点：潜在风险在于春节后的行情断档。节日效应消退后，如果消费没有实质性起色，库存（尤其是一般货源）压力将集中显现，可能引发一轮明显的价格调整。

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