网红黑草莓与红草莓有什么区别？原来草莓背了这么多锅→

经济观察网

据央视新闻客户端消息，今天

“10元一斤草莓和300元一斤草莓区别”冲上热搜

电商平台上

这些稀有的深色草莓被称为

“黑珍珠”“真红美玲”或“黑美人”

价格从每斤85元到超过300元不等

专家介绍，黑草莓的深色源于其富含的

花青素和类黄酮

，抗氧化功能突出；白草莓则拥有独特的果香，口感清甜。因其外观别致、风味独特，但由于种植技术要求高、产量相对较低，其价格通常是普通红草莓的数倍。

那么，面对市场上琳琅满目的草莓品种——除了黑草莓、白草莓，还有红颜、奶油等多种选择，我们该如何根据口味和需求进行挑选呢？

常见草莓种类

最常见的

红颜草莓

口味酸甜

个头大小适中

果肉稍有硬度

更适合运输

奶油草莓（章姬草莓）

的个头比红颜要大些

口感上汁多软绵

虽不太利于运输

却因酸度低且带有奶香而被不少人喜欢

果实和果肉呈粉白色的

白雪公主草莓

个头和红颜接近但比奶油草莓略小

口味酸甜

且有淡淡菠萝香味

果肉细腻、入口即化

隋珠草莓

不仅成熟比红颜更早

且个头也大些

深红发亮的外表配上甜软多汁的口感

加上耐运输的特点

也让它逐渐被人们熟识

了解草莓常见的种类之后

我们该如何挑选和享用这份美味呢？

掌握挑选的技巧

是获得优质草莓的第一步

如何挑选草莓？

掌握看、闻、尝三原则

看：一要

看草莓颜色

，有些草莓全身通红，有些草莓屁股煞白，消费者应优先选择全身通红、均匀的草莓。二要

看果蒂

，草莓果蒂是翘着的且呈鲜绿色，就是自然成熟的，果蒂发黄的是成熟度不好的。三要看

草莓表面的果籽

，普遍呈金黄色状态的草莓是自然成熟的。闻：自然成熟的草莓闻起来有香甜扑鼻的气味。如果草莓几乎没有香味或有异味，意味着它不够新鲜或储存不当。尝：自然熟的草莓肉质坚实、多汁、味道甜美，

酸味不明显

。如果草莓口感绵软或者干涩，意味着它过熟或者储存时间过长。

挑选到心仪的草莓后

正确的清洗方式能让您吃得更安心、更美味

正确洗草莓 健康又美味：

第一步，保留果蒂，先用流水冲洗掉表面灰尘等附着物；

第二步，用淡苏打水、蔬果清洗剂、淡盐水等浸泡5分钟左右；

第三步，用流水再冲洗几次，就可以摘掉果蒂，享用美味啦！

此外在清洗和品尝时

您是否也曾对草莓的一些“特别”外观产生过疑问？

比如形状不规则、个头大却空心？

有关草莓的“真相”今天一次讲清

↓↓↓

关于草莓的那些“陈年谣言”

从稀少的“黑珍珠”到家常的“红颜”

草莓的世界丰富而多彩

无论价格高低

挑选到新鲜合口的那一颗安心品尝

便是属于这个季节最清甜的“莓”好